автохтонный сорт винограда "Красностоп Золотовский" // фото: lenta.ru, пресс-служба Русского винного дома «Абрау-Дюрсо»
В Ростове в Южном Федеральном Университете планируют создать школу винного и гастрономического туризма “Абрау-Дюрсо”. Об этом сообщает РБК Ростов со ссылкой на главу института туризма ЮФУ Сергея Горяйнова.
По словам директора института туризма ЮФУ эта школа соединит ряд отраслей в сферах виноделия и энотуризма (винного туризма – прим.ред.).
“Школа – это совокупность глобальных проектов, связанных не только с туризмом, но и с почвоведением, генетикой, водными ресурсами, и естественно, имеет отношение к туризму. В этот проект будет вовлечен не только ЮФУ и его структурные подразделения, но и другие научные центры страны, которые связаны с виноделием и виноградарством”, – рассказал изданию Горяйнов.
Ранее ЮФУ разработал технологическую карту винных маршрутов, в нее вошли известные винодельни региона.