Общая информация:
Пищевая добавка Е 161i, или по-другому цитранаксантин, это натуральное красящее вещество коричневато-желтого оттенка. Также получают методом химического синтеза. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет плохую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе цитранаксантина не выявлено.
Вред:
По результатам научных исследований выявлено крайне негативное влияние добавки на здоровье человека.
Применение:
Применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий до напитков). Также применяется, как кормовая добавка для кур (для придания насыщенного цвета желткам).
Вывод:
Добавка Е 161i запрещена в большом количестве стран мира. В России также является запрещенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок