Всем доброго времени суток!
Нижегородская ярмарка - одна из визитных карточек города, сыгравшая важнейшую роль в его экономическом развитии. В начале XIX века именно сюда переходит обширная торговля, проходившая ранее на знаменитой Макарьевской ярмарке.
Вторую половина XIX - начало ХХ века - расцвет Нижегородской ярмарки: она приобретает международный характер, ее товарооборот достигает сотен миллионов серебряных рублей Российской империи.
Как результат в этих местах появляются новые торговые павильоны, строятся церкви, гостиные дворы, конторы банков и, разумеется, многочисленные увеселительные заведения. Это были различные трактиры, рестораны и кафешантаны.
В своей книге «Очерки бытовой истории Нижегородской ярмарки. 1817–1917» писатель, историк Андрей Мельников так описывает один из дней накануне открытия ярмарки:
"Июнь подходит к концу, подкатываются первые числа июля. Все уже наготове; из окон многих еще не открытых ресторанов смотрят в утреннем неглиже певицы, в других ресторанах идут репетиции, спевки, пробные упражнения артистов: где рявкнет валторна, где послышится пробная гамма на скрипке или переливы флейты, хватит где-нибудь хор, замолкнет и снова хватит, визгнет фальшивая рулада женского слегка осипшего голоса какой-нибудь будущей «повсеместной любимицы публики», русалки и соблазнительницы пьяных ловеласов. Все наготове, но лавка ни одна еще не открывалась. Завтра 15 июля, день поднятия флагов, официального открытия ярмарки".
К слову сказать, помимо питейных и едальных заведений на территории ярмарки были построены театр, в котором в 1860-е гг. с гастролями выступали итальянские труппы с такими оперными постановками как "Севильский цирюльник" и "Риголетто".
Однако далеко не все посетители Нижегородской ярмарки были ценителями высокого искусства. Многим помимо еды и выпивки банально хотелось провести время в компании хорошеньких девушек. Так в увеселительных заведениях города появились "шансонетки" "шашонетки").
Что входило в их обязанности?
Во-первых, они выступали на сцене, исполняя легкомысленные фривольные песенки.
Во-вторых, девушки помогали опустошать кошельки посетителей ресторанов: они подсаживались к толстосумам, просили угостить их дорогим вином и фруктами. Кстати, именно в обязанности "шансонеток" входило заказывать те блюда из меню, от которых нужно было срочно избавиться. Например, перед открытием заведения управляющий собирал шашонеток и ставил перед ними задачу: «Девушки, сегодня заказываем палтуса и только палтуса». Это значило, что в компании богатых посетителей шансонетки заказывали из меню просроченную рыбу. Достаточно было просто поковырять вилкой в тарелке, чтобы блюдо включилось в счет. За заказ дорогих блюд,напитков и избавление от "просрочки" девушки тоже получали свой процент от заведения.
Ну, и за дополнительную плату эти раскрепощенные девушки ублажали состоятельных клиентов. Так, содержательница одного из ярмарочных публичных домов была в особом почете у гуляющего купечества. Она знала вкусы своих посетителей и могла порекомендовать клиенту ту или иную хористку, готовую исполнить любое желание гостя.
Именно с Нижнего Новгорода пошло гулять по всей России любимое развлечение многих толстосумов – «шансонетка на блюде». Что это такое?
На огромном подносе в зал вносили женщину, вместо одежды на которой были многочисленные закуски. Купец, заказавший "блюдо", должен был закрыть освободившееся место на теле женщины купюрой соответствующего размера.
Что касается рестораций и прочих питейных заведений, больше всего на ярмарке славился ресторан Никиты Егорова, которого нижегородские газеты называли «жрецом кулинарного искусства». Потом кутежную жизнь гостей ярмарки разнообразили заведение москвича Мореля, рестораны «Россия», «Германия», «Повар», кафешантан «Аполло».
Центром же увеселений на нижегородской ярмарке была Самокатская площадь, или Самокаты. Территориально Самокаты располагались в районе современной Мещеры, примерно там, где сейчас находится стадион.
Там каждый мог найти развлечение по карману и по вкусу. Балаганы, карусели и качели, «медведчики» с учеными медведями и кукольные театры, цирк и комнаты смеха и более серьезные вещи типа синематографа - все это было на нижегородской ярмарке.
Особый восторг у публики вызывали карусели. Наибольшей популярностью пользовались«самокаты» — двухэтажные крытые карусели с наружной и внутренней галереями.
Кроме театра на Самокатах располагались цирк братьев Никитиных и кафешантан «Омон» — увеселительное заведение антрепренера Шарля Омона. В его стенах шли представления с опереточными и цирковыми номерами. Там тоже работали девушки-шансонетки.
На этом все. До новых встреч!
