Если я жду дорогих гостей, то всегда готовлю этот салат с крабовыми палочками. Без кукурузы, без риса, но ооочень вкусный!
Сразу говорю: креветок можно положить и поменьше, тут уже все зависит от бюджета. Прекрасно понимаю, что морепродукты сегодня дорогие. Я и сама этот крабовый салат готовлю только по праздникам. Хотя будь финансовая возможность - ела бы каждый день!
Вот вид готового салата:
Приготовление:
Первым делом займемся креветками - на них уходит больше всего времени. Если замороженные - размораживаем, очищаем и маринуем минут 20-30. Маринад такой: немного растительного масла, соль, перец, сок лимона, чеснок (натереть на мелкой терке или выдавить через пресс).
Пока креветки маринуются, режем лук. Я беру красный, салатный - у него вкус более мягкий, чем у обычного лука.
Далее нарезаем соломкой свежий огурец. Я снимаю с него кожуру - так получается нежнее. Но это на мой вкус. Если хотите, кожуру можно оставить.
Теперь очередь крабовых палочек, режем вот так:
И заключительный этап: обжариваем креветки. Выкладываем на разогретую сковороду и жарим 2-3 минуты.
Теперь соединяем все ингредиенты: крабовые палочки, обжаренные креветки, лук, огурец. Соль, перец и зелень - по желанию. В качестве заправки - греческий йогурт или сметана, или майонез.
Готово!
Ингредиенты:
250-300 гр очищенных креветок
крабовые палочки - 1 упаковка, 250 гр
огурец свежий - 1 шт
лук красный (салатный) - 1/3 луковицы
заправка на выбор: сметана, майонез, йогурт греческий
Для маринада креветок:
масло растительное - 1 ст.л
сок лимона 1 ст.л
чеснок - 1-2 зубчика
соль
перец
Еще 5 салатов с крабовыми палочками на любой вкус:
Слоеный салат с крабовыми палочками, сыром и шампиньонами. Затмит "шубу" и Оливье!
Салат "Русалочка" с крабовыми палочками и плавлеными сырками. 15 минут и готово