1 октября Австрия отмечает «День кофе». Достаточный повод присмотреться к популярному горячему напитку.
Утром капучино, днём Verlängerten и еще один эспрессо после ужина. Кофе – один из самых любимых напитков австрийцев. Анализ GfK за 2022 год теперь показывает, что кофе пьют даже чаще, чем воду.
Кофе является самым потребляемым напитком в Австрии: 150 литров на человека в год. Это ставит кофе на первое место, опережая воду с 127 л и пиво на третье место с 118 л. 85,9 процентов австрийцев предпочитают кофе. Из горячих напитков следуют чай (69,8%), какао (45,3%) и молоко (26,4%). Австрийцы выпивают две-три чашки каждый день. Когда дело доходит до наслаждения кофе, они отдают предпочтение брендам Tchibo и Eduscho, что делает компанию лидером отечественного кофейного рынка.
Заметной тенденцией на кофейном рынке является также растущий спрос на особые сорта и способы приготовления кофе. Любители кофе ищут уникальные и высококачественные кофейные впечатления и открывают для себя различные вкусовые характеристики.
Методы приготовления кофе развиваются и предлагают потребителям разнообразные и индивидуальные впечатления от кофе. Альтернативные методы приготовления, такие как капсульный кофе, AeroPress и колд-брю, также стали более популярными. Эти методы позволяют любителям кофе экспериментировать с различными методами заваривания, временем экстракции и вкусовыми характеристиками и повышать общее удовольствие от кофе.
Еще одной важной тенденцией на рынке кофе является растущая важность устойчивого развития и этичного выбора поставщиков. Потребители все больше осознают экологические и социальные последствия производства кофе.
Бернар Константинов
По материалам: https://www.oe24.at/
Фото: getty
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at