Если любите помидоры, засоленные холодным способом, то это рецепт точно для вас.
Моем банки, можно простерилизовать. Но это не обязательно.У меня 1,5 литровые банки.
Промываем хорошо листья вишни, укроп. Можно еще взять листья смородины и хрена. Но их у меня не было.
На дно банки укладываем листья вишни, укроп. Затем помидоры, несколько раз встряхиваем, можно ряды с помидорами перекладывать листьми вишней и веточками укропа. И так до верха банки.
Берем лавровый лист, черный перец горошком и зубчики чеснока. И все это сверху в банку.
Насыпаем в банку 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 0,5 столовой ложки сухой горчицы. Встряхиваем банку.
Заливаем холодной водой и насыпаем еще 0,5 столовой ложки горчицы.
Ставим банки в глубокие тарелки, накрываем блюдцем, можно марлей. И оставляем при комнатной температуре на сутки.
Через сутки закрываем крышками (неметаллическими) и выносим в погреб.
Приятного аппетита!
