Сегодня готовим яблочный штрудель. Для него идеально подойдет вытяжное тесто фило. Оно слоистое, хрустящее, а начинка сочная и ароматная. Время приготовления: 2 ч. 35 мин. Количество порций: 6.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Тесто фило достать из морозилки заблаговременно, но упаковку не вскрывать. Дать оттаять, это займет 1,5-2 часа. Масло сливочное растопить, грецкие орехи измельчить в крошку. Изюм промыть.
2. Для начинки яблоки очистить от кожи и семян, нарезать произвольно, но не слишком крупно. Добавить изюм и панировочные сухари. Они впитают лишнюю влагу в процессе выпекания. Перемешать.
3. Лист теста фило, а здесь их четыре, выложить на противень на бумагу или коврик для выпечки. При помощи кисти смазать сливочным маслом.
4. Накрыть вторым листом, снова смазать маслом и посыпать измельченными грецкими орехами.
5. Все оставшиеся пласты фило смазать маслом. Выложить начинку у края в виде толстого валика.
6. Сделать один оборот, завернуть боковые края наверх.
7. Сделать еще один оборот. Шов должен оказаться снизу. Смазать яичным желтком. При желании посыпать сахаром или грецкими орехами.
8. Запекать в духовке на температуре 160 градусов 15-20 минут, поверхность подрумянится. Штрудель из теста фило с яблоками готов. Если решите подавать в теплом виде, то хорошо дополнить шариком мороженого.
Подробный список ингредиентов:
- Тесто фило – 120 г
- Яблоко – 2 шт
- Изюм – 40 г
- Сухари панировочные – 1 столовая ложка
- Яйцо (желток) – 1 шт
- Сливочное масло – 80 г
- Орех грецкий – 40 г
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте больше вкусных и простых рецептов. А пока мы готовим следующую публикацию, можете посмотреть аналогичные рецепты на нашем сайте: