Добрый день, дорогие мои 🥰🥰🥰
Суббота была насыщенная 😁😁
Думала, отдохну в воскресение, а нетушки🤣
Вспомнила про закрутки.
У меня только помидоры и лечо.
Маловато!!!!
Очень люблю салат с баклажанами, в простонародье называется ДЕСЯТКА, потому, что все ингредиенты по десять штук.
Лет 10 назад мне дали этот рецепт, но я его видоизменила.
Ингредиенты буру на глаз, чего-то больше, чего-то меньше.
И всё жарю на масле
Сперва обжариваю лук.
потом в лук добавляю морковь, жарю вместе.
Перец обжариваю чуть-чуть, чтоб не разварился
Лук, морковь и перец
в отдельной кастрюле жарю баклажаны
вот так выглядит все вместе.
в конце добавляю помидоры нарезанные дольками, прокрученные в мясорубке мне не нравятся, вкус совсем другой.
Соль
Сахар
Чеснок
Острый перец
Уксус в конце
И в стерилизованные банки.
Сделала ещё острый соус собственного приготовления из красного острого перца:
Беру 3-4 кг острого перца пропускаю через мясорубку
2 кг помидор тоже через мясорубку
болгарский перец 1 кг
Чеснок
Соль
Сахар
Петрушка
Растительное масло
Уксус столовый
Довожу до кипения и в стерилизованные банки. и ВСЁ!!!!
Как прошли ваши выходные?
А вы закончили закрутки?
Если есть интересные рецепты делитесь!!!!