Сегодня сравним две рисовые клейкие муки фирм: 1. Эндакси, вес упаковки 400 гр, цена примерно 250 руб 2. Aroy-D, вес упаковки 400 гр, цена примерно 390 руб Из каждой муки мы приготовили тесто для моти по одному и тому же рецепту Все смешали. Тесто готовили на сковороде. Тесто из муки фирмы Aroy-D получилось более тугое, более эластичное и пожестче. При приготовлении из муки фирмы Эндакси тесто готовилось немного дольше и в итоге всё равно было мягковатое. Моти формировались из двух тест отлично (обязательно при работе с тестом надевайте виниловые перчатки). Форму держали хорошо. После заморозки готовых моти тесто не липло к рукам. Вывод: мука рисовая клейкая двух марок прошла проверку на моти отлично. Рекомендуем эти фирмы.
Сегодня сравним две рисовые клейкие муки фирм:
1. Эндакси, вес упаковки 400 гр, цена примерно 250 руб
2. Aroy-D, вес упаковки 400 гр, цена примерно 390 руб
Из каждой муки мы приготовили тесто для моти по одному и тому же рецепту
- 100 гр рисовой клейкой муки
- 40 гр сахара
- 3 гр кукурузного крахмала
- 2 гр масла растительного
- 150 мл воды
Все смешали.
Тесто готовили на сковороде.
Тесто из муки фирмы Aroy-D получилось более тугое, более эластичное и пожестче.
При приготовлении из муки фирмы Эндакси тесто готовилось немного дольше и в итоге всё равно было мягковатое.
Моти формировались из двух тест отлично (обязательно при работе с тестом надевайте виниловые перчатки). Форму держали хорошо.
После заморозки готовых моти тесто не липло к рукам.
Вывод: мука рисовая клейкая двух марок прошла проверку на моти отлично. Рекомендуем эти фирмы.