Данный рецепт идеально подойдет в ситуации , когда приготовить нужно вкусно , а главное быстро!
Что для этого нужно?
- Куриные бедра 4 шт
- Рис 2 стакана
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Специи по вкусу
Подготавливаем курочку:
Для начала я замариновала ее в смеси специй ( мускатный орех, черный перец, паприка, хмели суннели , соль) втечении 10-15 мин. После истечения этого времени обжарила до румяной корочки на сковороде. После чего сняла с огня и оставила в сторонке.
Далее переходим к рису:
Я взяла длиннозерный пропаренный рис, хорошо его промыла и выложила в форму для запекания.
Теперь необходимо подготовить шапочку из овощей:
Натерла морковь на терке , порезала лук и перец полукольцами. Обжаривала на медленном огне втечении 8-10 минут. В конце добавила 2 зубчика чеснока , предварительно раздавленного.
Далее в форме на рис выкладываем тушенные овощи и сверху обжаренную курочку. Ставим эту красоту в духовку на час под фольгу. За 5-7 мин до выключения духовки снимете фольгу и дайте курочке приобрести аппетитную корочку!
Приятного аппетита!
