История появления чая отсылает нас в Китай. Первые упоминания об этом напитке появились более двух тысяч лет назад. С течением времени, популярность к чаю то приходила, то уходила. Повсеместно он распространился с момента начала торговли между странами в средние века. Сортов чая очень много: ягодный, фруктовый, травяной. Много есть и церемоний его употребления. Где-то он существует как целебный, исцеляющий напиток, применяемый в медицинских целях, где-то в него верят, как в чудодейственное питье, и он обретает магический ореол. Преимущественно чаи заваривают, настаивают, а потом пьют. Чай обладает "бодрящим" эффектом, содержит кофеин, который не даёт кому-то даже уснуть.
В нашей северной стране, чай пользуется большой популярностью, в основном, в горячем виде, чтобы согреться. Его особенно любят охотники, рыбаки, те, кто находится в естественной среде обитания, на природе. Я также с детства любил именно горячий чай, так как с отцом постоянно бывал и на охотах и на рыбалках. Пью его исключительно горячим и не понимаю, как можно его делать и пить холодным. Когда в нашу страну хлынуло разнообразие продуктов из-за рубежа, после распада Советского союза, то среди них был и, так называемый, холодный чай.
Когда я такое "чудо" увидел, то, помню, долго удивлялся, не мог принять того факта, как чай может быть холодным. Это к чему я всё. А к тому, что вот эта нужная теплая энергия чая очень важна для многих русских людей, именно она делает чай чаем, помогает пережить сложные моменты, позволяет согреться, когда неуютно, зябко, может быть даже и грустно. Именно горячий чай заряжает своей "горячительной" энергией и понятен русскому человеку с детства. Когда моя тёща начинает разбавлять чай холодной водой моим детям, у меня, порой, "сердце кровью" обливается от того, что я вижу. Хотя не значит, что так не должно быть. Видимо дети сначала должны почувствовать на себе этот "холод", чтобы понять и полюбить горячительную энергию чая.
Холодный чай-это как человек без улыбки, когда его пьёшь, то понимаешь, что чего-то не хватает, даже если, на улице тепло.