Остро заточенные ножи играют ключевую роль в успешном приготовлении еды и помогают снизить риск травмирования. Когда ваш нож потерял остроту, его работа становится гораздо более сложной. В этой статье мы предоставим вам ряд рекомендаций о том, как вернуть остроту ваших ножей, не выходя из дома.
Пора ли точить нож? Как понять?
Вы можете определить это с помощью помидоров: если нож потерял остроту, то разрезать помидор будет почти невозможно.
Второй метод - использование листа бумаги. Попробуйте сделать разрез с кухонным ножом: острый нож сделает чистый и гладкий разрез, в то время как тупой оставит на бумаге дефект. Повторите этот эксперимент после заточки ножа, чтобы убедиться в его остроте.
Механические и электрические точилки
Существует два типа точилок: механические и электрические. Механические точилки бережнее относятся к лезвию, так как они удаляют меньше металла с ножа. Их можно использовать регулярно - примерно раз в месяц. С электрическими точилками нужно быть более осторожными и затачивать ножи реже, обычно раз в год, но также учитывайте качество ваших ножей.
Электрические точилки дорогостоящие, но они интуитивно понятны в использовании и требуют меньше времени.
Заточка ножей на точильном камне
Точильный камень - хороший инструмент, но помните, что для его работы требуется определенная подготовка. Неопытный пользователь может повредить или изменить форму лезвия.
Еще одной проблемой может быть разница в длине ножа и точильного камня. Выходом здесь будет обработка каждой стороны лезвия поочередно. Очень важно выбрать точильный камень с подходящей зернистостью.
Перед началом процесса заточки поместите точильный камень в воду и держите его там до полного исчезновения пузырьков в течение 10-20 минут. Некоторые камни могут требовать смазки, поэтому важно ознакомиться с инструкциями производителя.
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.
Читайте также:
✅8 Креативных Способов Переработки Пластиковых Бутылок
✅Нельзя начинать движение, пока не сделаешь 3 вещи: лайфхаки для водителей
✅Названы 7 отличных идей, способных продлить пользу старого зонта
✅Названы 8 кулинарных навыков, которые пригодятся подросткам
✅Как правильно мыть фрукты и овощи
✅8 чистящих средств, которые нельзя смешивать
✅Полезные лайфхаки для дома, о которых не все знают