Еда является важной частью культуры любого народа. У каждой страны есть кулинарные традиции, которые могут показаться странными или даже шокирующими для иностранцев. Однако для местных жителей эти блюда являются привычными. Давайте познакомимся с 5 самыми необычными национальными кулинарными традициями разных стран.
1. Суп из летучих мышей в Палаве (Филиппины)
Это традиционное блюдо филиппинской провинции Палаван. В нем летучие мыши варятся в кокосовом молоке с имбирем, чесноком и перцем. Считается деликатесом и подается к столу целиком.
2. Сюрстрёмминг - сгнившая рыба в Швеции
Это блюдо из ферментированной рыбы, популярное в Швеции. Его готовят из балтийской сельди особым способом с использованием соли. Рыба сознательно оставляется гнить несколько месяцев.
3. Фугу - ядовитая рыба фугу в Японии
Это деликатес в японской кухне из рыбы фугу. Ее нужно очень аккуратно готовить, чтобы нейтрализовать яд тетродотоксин. Неправильная подготовка может привести к параличу и даже смерти.
4. Фриттата из кобры во Вьетнаме
Во Вьетнаме употребляют в пищу змей, в том числе кобр. Их мясо обжаривают на сковороде с овощами и специями. Считается, что змеиное мясо полезно для кровообращения.
5. Кашерность - конская колбаса в Исландии
Это исландское блюдо - вяленая конская колбаса. Ее рецепту не одна сотня лет. Кашерность вывешивают для сушки на открытом воздухе, где она бродит под действием бактерий.
Необычные национальные блюда - это всегда повод испытать новые неожиданные вкусы и расширить свой кулинарный кругозор. Конечно, не все экзотические кулинарные традиции придутся по вкусу. Но уважение к чужой культуре подразумевает и терпимость к ее непривычным проявлениям, включая кухню.