Возвращаюсь к корням и пишу обзор с пылу-жару))) Я пробую пиво в пятницу, а вы читаете статью уже в субботу! Слово "патриот" звучит пошло в ушах либерально настроенной общественности, но я, не стесняясь, заявляю, что я патриот родной страны, родного города и родного "Жигулевского пива"! После того, как один, непонятно почему, популярный видео-блогер кривил больше часа моську от продукции выше обозначенной пивоварни, я решил проверить, неужели всё пошло по бороде?
Начать серию статей я решил с пива, которое своим названием связанно непосредственно с родным городом: "Самарское".
"Самарское" делит первое место по крепости и плотности с "Фон Вакано Темное", не смотря на скромные ТТХ: 6/14. Вот, что пивоварня рассказывает про этот сорт:
Сорт пива, разработанный в 1959 г. пивоваром Александром Касьяновым.
Напиток имеет ярко выраженный хмелевой вкус и аромат с легким винным оттенком.
АО «Жигулевское пиво» является владельцем товарного знака «Самарское» с 18 августа 2000 г.
Собственно, портрет Александра Николаевича Касьянова мы видим под названием пива на этикетке. Давайте, немного расскажу про этого замечательного человека.
А. Н. Касьянов родился в 16 ноября 1888 года. В 1908 году окончил Петербургскую школу пивоварения и получил диплом, как выпускник первого набора. В Гражданскую войну несколько месяцев служил в армии Колчака (был за белых, а не за красных), в последствии был арестован, но оправдан из-за профессии))) В последствии заключения в застенках НКВД у него случился инфаркт, потому в 1941 году его на фронт не взяли.
До 1937 года Касьянов работал в Сибири, после был переведен в Уфу, ну а с 1946 года переехал в Куйбышев( с 1991 года - Самара), где в последствии стал главным пивоваром на пивзаводе.
Александр Николаевич любил свою работу и трепетно относился к людям, с которыми ему приходилось трудиться, особенно - к молодёжи. Его девиз был: «Готовить вкусный, приятный, питательный, освежающий и бодрящий напиток, но никак не опьяняющий. Кто хочет опьянеть, пусть обратится к водке». Александр Николаевич Касьянов был пивоваром «от Бога», он называл пиво напитком богов, но во всём знал меру и внимал мудрому чувству гармонии, сумел прожить почти вековую плодотворную жизнь.
A.Н. Касьянов в 1959 году создал пиво «Самарское» - янтарный напиток, который с 20- процентной добавкой риса получился светлым, мягким и жизнерадостным и был занесён в ГОСТ в раздел «Национальные сорта».
- цитирую сайт warheroes.ru
21 июля 1966 года стал Героем Социалистического труда. В 82 года вышел на пенсию, но продолжал работать на заводе в качестве консультанта. Скончался 16 марта 1981 года на 93 году жизни.
Александр Николаевич Касьянов - единственный пивовар в стране, удостоенный звания Героя Социалистического Труда.
А теперь вернемся к пиву, созданному Касьяновым.
Пиво "Самарское". Светлое, пастеризованное, фильтрованное.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, крупа рисовая, сахар, хмель.
Алкоголь 6%, плотность 14%, объём 0,5 л, цена 73,99 руб.
Производитель: АО "Жигулевское пиво" г. Самара.
Пиво золотого цвета, прозрачное. Шапка пены белая, пышная и до неприличия стойкая. Аромат добротного ячменного солода. С нагревом начинают проявляться хмелевые нотки. Карбонизация средняя. Вкус плотный, насыщенный солодовый, не сладкий, с легким привкусом ароматного европейского хмеля. Послевкусие сухое солодово-хмелевое с легкой горчинкой. Тело средней плотности, питкое, алкоголь не заметен.
Вывод: Это самарский аналог баварского фестивального пива, плотного и питательного. Жаль обещанных винных ноток я не почувствовал, но и без них пиво отлично пьется и приносит удовольствие. Конечно, это не "салатная жижка", потому московским крафтосекам не заходит. Однако, мне, самарскому пиволюбу, не утомленному крафтом, такое пиво со вкусом пива вполне по душе. Аминь.
Кстати, если вдруг пропустили обзор на новику пивоварни "Жигулевское пиво", вот ссылка:
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
пабд - Пивной Альянс Блогеров Дзена*
*Разрешенная в России организация)))