Яичный салат с беконом, яблоком и заправкой карри, вкусный и простой рецепт, быстрое приготовление
Мой самый любимый рецепт яичного салата. В нём, кроме яиц есть яблоко и бекон, салат заправлен, сметанной заправкой с кари все ингредиенты, очень хорошо сочетаются.
Приготовление:
Отварить яйца вкрутую (варить не менее 10 минут после закипания), затем поместить в ледяную воду до полного остывания. Пока яйца варятся и остывают, обжарить бекон до хрустящей корочки и нарезать мелкими кубиками.
Яблоко нарезать кубиками - вы сами решаете, сколько его добавить в блюдо. Яблоко добавит хруст, сладость и кислоту. Очистить яйца и нарезать их кубиками.
Смешать майонез и сметану, приправить солью, перцем и карри. Для придания жёлтого цвета салату можно добавить в заправку немного куркумы. Смешать яйца с беконом, яблоком, зелёным луком и сметаной заправкой.
Блюдо готово к подаче.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 яйца
- 100 г бекона
- ½ - 1 яблока
- 1 пучок зелёного лука
- 1 + ½ ч. л. майонеза
- 200 г сметаны
- 1 + ½ ч.л. карри
- соль и перец по вкусу
- ½ чайной ложки куркумы для цвета по желанию
Приятного аппетита!