Зира
Семена африканского дерева, которые имеют острый, ароматный и немного сладкий вкус. Они обычно используются в арабской и индийской кухне для ароматизации карри, супов и соусов.
Асафетида
Смолистое соединение, получаемое из корней ферулы, растущей в Иране и Афганистане. Она имеет очень сильный и специфический запах и используется в кулинарии для добавления элегантности и вкуса в блюда.
Душистый перец
Горькая специя, которая производится из семян оврага. Она имеет ярко-красную окраску и аромат, напоминающий апельсин и грейпфрут. Обычно добавляется в стейки, салаты и маринады.
Гальангал
Корневая специя, похожая на имбирь, но более острая и ароматическая. Она используется в южно-восточной кухне, особенно в Таиланде, для ароматизации супов, карри и мясных блюд.
Саншо
Японская специя, получаемая из семян пиоджи. Она имеет острый, цитрусовый вкус и используется в японской кухне для ароматизации рыбных и мясных блюд, а также в соусах и заправках.
Анато
Краситель, получаемый из семян ачита, растущей в тропических районах Южной Америки. Он имеет ярко-красную окраску и используется в мексиканской и доминиканской кухне для придания цвета и аромата блюдам, таким как рис и соусы.
Цветок соли
Натуральная специя, получаемая из сухих распустившихся цветов морской соли. Он имеет сладковатый вкус и используется в кулинарии как декоративная специя, придающая блюдам особый внешний вид и аромат.
Ванильные орхидеи
Плоды орхидей, содержащие ароматную субстанцию ванилин. Они используются для ароматизации десертов, напитков и соусов, придавая им сладкий и пряный вкус.
Плоды розы
Плоды розовых кустарников, которые имеют сладкий и ароматный вкус. Они используются в международной кухне для ароматизации пирогов, десертов и напитков.
Семена черной моркови
Семена черной моркови, которые имеют сладковатый и ароматный вкус с нотками лимона и шалфея. Они используются в кулинарии для ароматизации салатов, супов и маринадов.
