Шутки шутками( про возраст и закрутки), но…я много лет подряд закатывала сотни банок с разными заготовками «на чёрный день»!
Мы же с сестрой росли в 90-ые и моё взросление, подростковый возраст как раз пришлись на самое сложное время для нашей семьи — это первую половину 90-ых годов, это когда родители впахивали с утра до ночи, но зарплату им не платили. А если платили, то бартером или отоваркой. Когда не было денег даже на хлеб, когда мешок муки с белыми червяками внутри был в радость, потому что из этой муки можно было лепёшки на воде и сухой сковороде пожарить.
Холодно, голодно и хотелось съесть хотя бы яблочко. Да какой там хотелось? Мечталось съесть яблочко! Пустая гречка иногда без соли. Рыба, выловленная отцом и просто отваренная в воде, потому что пожарить было не на чем. Или та же рыба, но заключённая на огне там же в лесу. Целый тазик и больше, кроме неё из еды ничего.
Летом грибы или ягоды, наши северные. О фруктах, овощах речи вообще не шло, здесь в вечной мерзлоте ничего не росло. И вот тот голод, отсутствие вещей, общие сапоги со стельками, вырезанными из паласа, да ещё и одни на двоих с сестрой, сильно отразились на моей жизни.
Шмотки, которых у меня сейчас горы, несколько десятков разной обуви, всё это оттуда и доставляет удовольствие. Я радуюсь, когда этих вещей много и мне есть из чего выбрать. Радуюсь тому, что мне «носить нечего», потому что полки шкафа завалены вещами «не теми», а не потому, что действительно надеть нечего…
Я не представляю, как нас тогда в тех условиях поднимали родители, но помню, как по ночам плакала мама, как пить из-за этого начал отец, потому что им, рабочим, на месторождениях отоварку( да и чтобы сильно не вякали) выдавали водкой…
Это было недолгое время, может пара лет всего, но я их хорошо запомнила. Моя сестра, кстати( она младше меня на два года), вообще этого голода не помнит, так же, как и тех продуктов. Это потому что никогда она готовила, и просеивать червей из муки ей не приходилось. Оно и к лучшему…
Ну так вот, к чему я это…Когда у меня начали рождаться дети один за одним, да по ребёнку в год, я очень боялась, что придёт «чёрный день» и мне нечем будет их кормить. Что они тоже будут голодными, и им придётся есть пустые разваренные макароны…
Вот тогда я начала, как больная, делать заготовки и закрутки, чтобы потом в чёрном дне, к пустым макаронам можно было тушёнки домашней добавить, и солёного огурчика.
И вот каждое лето просто на разрыв, беременная с пузом или дичайшим токсикозом, обвешенная детьми мал мала меньше, я фаршировалась 20-литровыми кастрюлями помидоры, делала варенья, тушёнку из мяса и рыбы.
Жарко, потно, очень тяжело, отваливается спина, орут дети, цепляются за ноги, за футболку, мамкают, бьют банки, лезут в овощи или к этим кастрюлям, я реву от усталости и бессилия, но блин… продолжаю делать грибницу или хреновину! Чтобы потом, когда грянет чёрный день, а у меня будет куча детей, я могла бы их накормить, и они бы не голодали, как когда-то мы!
Я ненавидела эти банки, их никто не ел, потому что чёрный день не наступал, они выкидывались, раздаривались, чернели, а я продолжала, как больная их вертеть. Чтобы были!
Знаете, когда я перестала всё это делать, ну «почти», когда первый раз за 15 лет в отпуск поехала! И вот не делаю, почему-то, уже третье лето! И не хочу делать. Совсем не хочу! И рада этому, рада, что перестала убиваться ради какого-то чёрного дня в будущем…избавилась от детского страха «остаться голодной»!