Приготовление вкусного шашлыка не всегда требует сложных рецептов и множества экзотических ингредиентов. Простые маринады могут превратить ваш жареный или запеченный шашлык в настоящее блюдо для праздника. Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов маринадов, которые обязательно придутся вам по вкусу.
Луковый маринад для шашлыка
Лук - неотъемлемый компонент практически всех маринадов, придающий шашлыку насыщенный аромат и позволяющий обойтись без излишнего количества специй.
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука
- Соль по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте лук на несколько частей и измельчите его с помощью блендера до получения пюре.
- Посолите и поперчите мясо, затем добавьте лук и хорошо перемешайте.
- Чтобы избежать пригорания лука во время жарки, предварительно слегка промокните каждый кусок мяса бумажным полотенцем.
Маринад для шашлыка на минеральной воде
Газированная минеральная вода делает мясо более нежным, что в конечном итоге придает шашлыку сочность и ароматность благодаря чесноку и специям.
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 ½ столовой ложки приправы для шашлыка
- Соль по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
- 5 зубчиков чеснока
- 1 литр газированной минеральной воды
Приготовление:
- Нарежьте лук кольцами и равномерно распределите его поверх мяса.
- Добавьте растительное масло, специи и измельченный чеснок, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Залейте мясо газированной минеральной водой и оставьте его мариноваться.
Майонезный маринад для шашлыка
Хороший майонез придает мясу нежность и богатый вкус.
Ингредиенты:
- 300 г репчатого лука
- 500 мл майонеза
- 1 столовая ложка карри
- Соль по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
- Измельчите лук в пюре с помощью блендера.
- Добавьте майонез, луковое пюре и специи к мясу, затем хорошо перемешайте.
Приятного аппетита! Делитесь своими вариантами маринадов для шашлыков в комментариях😉👇