Изначально я планировала сварить борщ, но придя домой я поняла, что забыла купить капусту. Идти снова в магазин было совсем неохота, поэтому решила готовить без нее. В итоге вышел очень вкусный суп!
Сварить бульон. Можно сделать его совершенно из любого мяса. У меня куриный бульон из спинок грудок.
Картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю, варить минут 10.
Свеклу натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю. Варить еще минут 10.
Тем временем натереть на крупной терке морковь, лук мелко нарезать. Спассеровать лук и морковь на растительном масле. Добавить в кастрюлю.
Варить еще минут 15. После добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые приправы для супа.
Выключить огонь, дать немного настояться. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Бульон
Свекла - 3-4 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Лавровый лист
Соль, перец
Растительное масло