Получили много положительной обратной связи после публикации 1 части Продолжаем делиться блюдами, местами и лайфхаками. Расскажите нам в комментариях, какое турецкое блюдо вы предпочитаете, и что бы Вы бы хотели попробовать? Нам будет очень интересно узнать!
БОРЕК
Борек - это традиционный турецкий пирог, начинкой для которого могут быть самые разные ингредиенты. На фото - с сыром. Готовится на основе тонкого теста фило, из которого кстати также делают пахлаву. Форма борека может быть разной: слоёный пирог, ролл, слойка. Способы приготовления: в духовке, во фритюре, на сковороде, очень редко готовят на мангале. Учтите, что это достаточно жирное блюдо, поэтому лучше разделить его с друзьями.
Где попробовать?
Kamer Hatun, Kamer Hatun Cd., 34435 Beyoğlu/İstanbul, Турция
Кафе находится недалеко от площади Таксим, в этом районе также есть и другие кафе, поэтому Вы можете каждый день пробовать разные варианты и выбрать любимый
Менемен
Еще одно традиционное турецкое блюдо, включающее в себя яйца, помидоры, сладкий зелёный перец, лук и специи, такие как молотый чёрный и сушёный красный перец. Впервые его приготовили критские турки в одном из районов Измира с таким же названием. Сразу возникает вопрос, а чем блюдо отличается от израильской шакшуки? Ответ прост - шакшука почти всегда готовится с дополнительными ингредиентами, в менемене же минимальный набор продуктов.
Где есть?
Насладиться менеменом Вы можете как в ресторане, так и на улице - везде будет свой особенный вкус.
! Нам кажется, весь секрет этого блюда в красном перце, здесь у этой специи особый вкус, советуем хозяйкам купить парочку пакетиков домой.
А ещё соус!
Вы можете приготовить ресторанный менемен самостоятельно. Для этого можно просто купить готовый соус в в любом супермаркете Турции! Да турки специально закатывают в банки соус, который так и называется «для менемена». Очень вкусный!
Мокрый бургер
Мокрый бургер - популярный вид фастфуд в Стамбуле, представляет собой турецкую интерпретацию американского гамбургера. В нем нет ни салата, ни сыра, лука или огурцов. Все, что там есть – это говяжья котлета небольшого размера и две булочки, пропитаные масляным томатно-чесночно-лимонным соусом. Текстура влажная и горячая. Готовые Бургеры хранятся в специальных контейнерах, в которых мы обычно видим поп корн.
Советуем брать минимум 2, так как размером они не очень большие, но зато очень вкусные и сочные!
Рекомендуем посетить сеть кафе Bambi, которые расположены по всему городу. Делимся адресами рядом с метро Osmanbey и кафе, которое расположено недалеко от площади Taksim.
Здесь также можно поэкспериментировать - добавить сыр, соус, огурчики, так Islak Burger станет ещё более сытным.
Osmanbey
Cumhuriyet, Halaskargazi Cd. Yasan İşhanı D:101/B, 34371 Şişli/İstanbul, Турция
Taksim
Gümüşsuyu, Sıraselviler Cd. No:2\J, 34437 Beyoğlu/İstanbul, Турция
Гезлеме
Лепешки гезлеме - лепешки, которые готовят их из пресного теста, с добавлением растительного масла, что делает их такими мягкими и нежными. Лепешки раскатывают в виде круга, кладут начинку, а потом сворачивают конвертиком или полукругом, иногда нарезая готовый гезлеме на полоски. Очень вкусны гезлеме с творогом, сыром, зеленью, картошкой, тыквой и мясом.
Готовят их быстро и на месте, часто прямо перед посетителями поэтому многие рестораны и кафе, готовят их прямо перед посетителями.
Где пробовать?
По всему стамбулу расположено множество кафе, где готовят это блюдо, чтобы найти заведение с Гезлеме рядом с собой, достаточно просто ввести в картах gozleme.
Kılıçalipaşa Mahallesi Sıraselviler Caddesi, Yeni Yuva Sk. 31 A, 34433 Beyoğlu/İstanbul, Турция
Варианты пакетных туров в Стамбул:
19.09, 7н, Berce 3*, BB - 60 056 RUB
19.09, 7н, Aruna Hotel 4*, BB - 72 376 RUB
19.09, 7н, Abel 3*, BB - 67 225 RUB
19.09, 7н, Istanbul Holiday 3*, BB - 76 889 RUB
Подробнее: https://qui-quo.ru/VP97-FM56
*Цена указана за одного при двухместном размещении.
Для индивидуального подбора тура онлайн:
WhatsApp: https://wa.me/79602707853
Telegram: t.me/Nadezhda_Regnum
Сайт для самостоятельного бронирования- https://cor-travel.ru/
