Огурцы для промышленной консервации выращивают в теплицах.
На самом деле.
Именно огурцы с грунта, растущие на грядках в естественной среде, идут на консервацию. Более того, собранные свежие огурцы в этот же день отправляются на производство, где расформировываются по размерам (проходят калибровку) и сразу идут на консервацию.
К примеру, огурцы для торговой марки «Скатерть-Самобранка» выращиваются на ферме в Волгоградской области, недалеко от хозяйства находится производство «Самобранка».
Грунтовые огурцы более богаты питательными веществами и имеют более насыщенный огуречный вкус, а также более устойчивы к вредителям. Но грунтовые огурцы быстрее теряют товарный вид, поэтому свежие огурцы на прилавках, как правило, тепличные.