При сахарном диабете следует исключить из рациона жареную жирную пищу, рафинированный сахар, полуфабрикаты всё то, что содержит углеводы в большом количестве.
Разрешенные продукты при сахарном диабете.
Основным источником энергии в организме являются именно углеводы, которые, попадая в желудок с пищей, превращаются в глюкозу. Контролируя поступление углеводов с пищей, вы контролируете уровень сахара в крови, а это именно то, что нужно при диабете.
Внимательно читайте информацию, указанную на этикетках продуктов питания, которые хотите приобрести. Иногда на них пишут о небольшом количестве сахара, забывая указать высокое содержание углеводов.
Увеличьте употребление свежих фруктов и овощей на 60% и подумайте о переходе на сыроедение. Наиболее полезной будет диета, в которой есть натуральные, растительные ингредиенты и нет продуктов животного происхождения. Добавив в свой ежедневный рацион нерафинированные продукты, вы снизите уровень сахара в крови, что заметно улучшит самочувствие и общее состояние организма.
Продукты при диабете.
Вот некоторые продукты питания с низким содержанием углеводов:
- ячмень,
- овсянка,
- фасоль,
- коричневый рис,
- клубника,
- яблоки,
- персики,
- морковь,
- чечевица,
- банан,
- молочные продукты,
- лосось, тунец,
- льняное семя,
- грецкий орех.
Польза этих продуктов заключается в содержании таких важных для здоровья веществ, как витамин D, клетчатка, кальций, омега-3 - ненасыщенные жирные кислоты. Замените этими продуктами жирное мясо животных и птицы.
Какие продукты при сахарном диабете полезные.
Теперь расскажем более подробно о наиболее полезных и доступных продуктах питания для диабетиков.
Молочные продукты.
В них содержится большое количество полезного белка (особенно в нежирном твороге), кальций и витамин D. Это одна из гипотез о пользе молока.
Фасоль.
Эта бобовая культура содержит клетчатку, которая снижает уровень холестерина, что стабилизирует количество сахара в крови. К тому же, фасоль имеет в своём составе протеины и не содержит жиров, которые вызывают болезни сердечно-сосудистой системы и атеросклероз.
Ячмень.
Очень полезный злак, который богат бета-глюканом (растворимой клетчаткой). Употребление в пищу ячменя препятствует всасыванию вредных жиров, что позволяет снизить их количество в организме.
Овсянка.
Она улучшает резистентность к инсулину и понижает уровень холестерина. Наличие в овсянке клетчатки замедляет всасывание углеводов, что препятствует резкому изменению содержания инсулина.
Финики.
Содержат антиоксиданты и клетчатку.
Зелень.
Петрушка, укроп, зелёный лук содержат огромное количество кальция, фолиевой кислоты (витамин В9), которая снижает уровень аминокислоты (гомоцистеина), предотвращая появление склероза сосудов.
_____
Диета №9 при сахарном диабете и является одним из трех основных направлений при лечении диабета. Меню на один день >>
Три направления в лечении диабета:
- Диета №9 с низким содержанием углеводов в рационе.
- Инсулинотерапия или любая другая терапия при помощи медикаментов
- Физические упражнения.