С работой в Монголии достаточно сложно, неквалифицированной и местным не всегда хватает, поэтому официально иностранцев на такую работу берут только в очень редких случаях. Чтобы взять иностранца нужно падать целый пакет документов и платить доп налог, два местных аналога мрот, это около 1.2 мил. тугриков. Правда, я слышал, для некоторых специалистов есть исключения, за них работодатель платит меньше или не платит.
Работа в серую: визы не дадут, оформлять не будут, в УБ часто ищут поваров, подсобных и временных рабочих, берут на стройку. В Дархане достаточно часто нам предлагали работу: поваром, помощником на ферму (всей семьёй с проживанием:), другие подобные варианты, поскольку нас это не интересовало, то и условия/зарплату мы не уточняли.
Работа официальная: для квалифицированных соискателей работа найдётся, не всегда легко и быстро, да и доход будет, скорее всего меньше чем в РФ. Работу лучше искать из РФ. Объявлений на сайтах в России мне попадались единицы. Монго