1. Мандариновый салат с грецкими орехами и горьким шоколадом
Ингредиенты:
- 4 мандарина, очищенных от кожуры и разделенных на дольки
- 1/2 чашки грецких орехов, обжаренных и нарезанных
- 50 г черного горького шоколада, нарезанного на крупные кусочки
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка измельченной мяты для украшения
Метод приготовления:
- Приготовьте соус: В небольшой миске смешайте сок лимона и мед до получения однородной консистенции.
- Соберите салат: В большой миске аккуратно соедините мандарины, грецкие орехи и кусочки шоколада.
- Подавайте: Полейте салат приготовленным соусом и посыпьте мятой. Этот салат удивит вас свежестью, сладостью мандаринов, хрустом орехов и гармонией горького шоколада.
Калории: примерно 280 ккал
- Белки: примерно 4 г
- Жиры: примерно 19 г
- Углеводы: примерно 25 г
- Витамин C: примерно 40 мг
- Кальций: примерно 20 мг
Обоснование: Этот рецепт сочетает свежие и сладкие мандарины с горьким шоколадом и грецкими орехами для создания блюда с разнообразными текстурами и вкусами. Медово-лимонный соус добавляет яркости и аромата.
2. Мандариновый куриный салат с орехами и кинзой
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки, приготовленных и нарезанных на полоски
- 4 мандарина, очищенных от кожуры и разделенных на дольки
- 1/2 чашки грецких орехов
- 1/2 чашки свежей кинзы, нарезанной
- 1/4 чашки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Метод приготовления:
- Приготовьте соус: В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Соберите салат: В большой миске комбинируйте нарезанные куриную грудку, мандарины, грецкие орехи и кинзу.
- Подавайте: Полейте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Этот салат обогатит вас белками из курицы, витаминами из мандаринов и ароматами кинзы.
Калории: примерно 450 ккал
- Белки: примерно 25 г
- Жиры: примерно 30 г
- Углеводы: примерно 20 г
- Витамин C: примерно 40 мг
- Кальций: примерно 60 мг
Обоснование: Этот салат сочетает белки, витамины и минералы в увлекательном вкусовом опыте. Свежие мандарины и кинза придают ему яркость и аромат, а соус на основе меда и лимона добавляет сладкости и кислотности.
3. Мандариновый тирамису
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 1/2 чашки сахара
- 2 яйца
- 1 чашка мандаринового сока
- 1 чашка крепкого кофе, охлажденного
- 1 пачка леденцов
- 200 г леденцов (бисквитов)
- Какао-порошок для посыпки
- Мандарины для украшения
Метод приготовления:
- Приготовьте крем: В миске взбейте маскарпоне и половину сахара до получения однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до гладкости.
- Соберите слои: В глубокой посуде выложите слой леденцов, залейте их мандариновым соком. Полейте слегка охлажденным кофе.
- Добавьте крем: Равномерно распределите половину приготовленного крема поверх слоя леденцов.
- Повторите слои: Повторите слои леденцов, сока и кофе, а затем добавьте второй слой крема.
- Поставьте в холодильник: Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы оно пропиталось и охладилось.
- Украсьте и подавайте: Перед подачей посыпьте ка као-порошком и украсьте дольками мандаринов.
Калории: примерно 250 ккал
- Белки: примерно 5 г
- Жиры: примерно 15 г
- Углеводы: примерно 25 г
- Витамин C: примерно 10 мг
- Кальций: примерно 50 мг
Обоснование: Мандариновое тирамису - это вкусный и освежающий десерт, который сочетает сладость мандаринов и крепкий кофе с нежным маскарпоне и бисквитными леденцами. Этот десерт придется по вкусу всем любителям тирамису и цитрусовых.