Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Tesseron Extra Legende Grande Champagne.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
А теперь – неожиданной шедевр от Тессерона…
Tesseron Cognac Tesseron Extra Legende Grande Champagne.
Очень солидный внешне коньяк с не очень понятной подноготной. С одной стороны – "Легенда", великолепное оформление: круглый в горизонтальном разрезе декантер с дном рекордной высоты (и массы), чуть с плечами и с золотыми этикетками. Это роскошество упаковано в крупную коробку, оформленную в коричневых и золотых цветах.
Но всё это сталкивается со смазанной родословной. По поводу возраста имеется только одна фраза: "высококачественные коньячные дистилляты, выдержанные более I поколения". Со звездочкой и соответствующей ссылкой внизу: "Одно поколение равно в среднем 25 годам выдержки". Т.е. одновременно "более" и "в среднем", что ставит даже утверждение о минимальном возрасте спиртов в 25 лет под вполне определённое сомнение, хотя некоторые источники настаивают на 50 годах. Тем не менее, коньяк приобретён, о нём есть многочисленные восторженные отклики, никуда не деться – нужно пить.
Цвет более тёмный, чем просто средний, с некоторым уклоном к жжённой умбре; есть даже небольшое ощущение легкого туманного намёка. В бокале коньяк оставляет заметные, увесистые слёзки при прокручивании.
Аромат кажется слишком резким при первом с ним знакомстве – отчётливо вылезает из разных углов алкоголь (по факту там стандартные 40%), что не мешает сразу же за алкоголем различить сложность и многогранность запаха. Есть отчётливая шоколадная нота, есть солидная кислотность, есть ощущение садовых ягод уже в послевкусии, долгом, томном и слегка шершавом. Аромат был алкогольно ершист буквально несколько дней после вскрытия, далее спирт естественным образом интегрировался во вкусовое поле.
Примерно такая же история и со вкусом. Пусть там спирт не так очевиден, да и растворился он в остальном вкусе уже в первый же вечер, буквально через 25-30 минут после первого розлива. Мягкий, молочный шоколад составляет основу всего вкусового посыла, это индивидуально и симпатично одновременно. Большое, сложносочиненное тело в состоянии удовлетворить самого извращённого коньяколюба – за шоколадом прячется сложный букет из садовых и полевых цветов (гладиолус, астра, анютины глазки, шиповник, полевая ромашка, клевер), за которым, ближе уже к послевкусию, наплывает тёплая ягодная волна, плещущаяся долго и очень вкусно. Клубника, земляника, жёлтая малина. После исключения алкогольной ершистости в аромате через несколько дней после вскрытия коньяк вошёл в почти идеальную форму – форму богатого, многослойного, барочного напитка, чуть более пышного, чем, наверное, хотелось бы мне: совсем чуть как бы не хватает общей кислотной строгости. Но такое барокко – даже в коньяке – трудно не любить.
ИО 9,5. ДО 1+1+1,5+4,75+1=9,25. Тессерон на высоте в этом коньяке, очень он богатый нюансами, пусть и несколько разбросанный. Пился медленно, более двух месяцев, исключительно благосклонно. Браво!
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!