Общая информация:
Пищевая добавка Е 161b, или по-другому лютеин, это натуральное красящее вещество желтоватых оттенков. Данных о вкусе и запахе нет. Имеет плохую растворимость в водных растворах.
Польза:
Лютеин оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Проявляет антиоксидантные свойства.
Вред:
При употреблении в больших количествах может вызвать расстройства кишечника.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от выпечки и напитков, до консервации, мясных и молочных продуктов).
Вывод:
Добавка Е 161b разрешена в большинстве стран мира. В России также является разрешенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с низкой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок
