“Jägermeister” — немецкий горько-сладкий травяной ликер. При его изготовлении используются 56 различных ингредиентов, включая солодку, имбирь, анис, ягоды можжевельника, цедру цитрусовых и другие специи и травы. Смесь настаивается на спирте и воде в дубовых бочках на протяжении года. В завершение в ликер добавляется сахар и он разливается по бутылкам. Но точный рецепт этого немецкого Биттера хранится в строжайшей тайне.
Jägermeister обладает чистым, насыщенным янтарным цветом с оттенками бордового. Аромат острый и травяной с нотами вишни, шоколада и цветов. Вкус удивительно сложный, со нотами лакрицы, тёмного шоколада, чернослива, корицы, имбиря и сушёных листьев мяты. Послевкусие долгое, горьковато-сладкое. Крепость напитка составляет 35%.
Как правильно пить Jägermeister?
Немецкий биттер пользуется высокой популярностью среди жителей стран с холодным климатом и суровыми зимами. Он прекрасно согревает не только тело, но и душу, избавляя от сезонной печали. Но у многих возникает вопрос: а как же правильно пить егермейстер? Прежде всего, следует учесть – его пьют небольшими порциями (не более 30 мл), которые называются шотами (shot glass). Познакомиться со всем букетом трав и насладиться долгим послевкусием ликера можно, употребляя его в чистом виде или в сочетании с другими напитками.
Перед употреблением необходимо охладить ликер. «Jägermeister» лучше всего пить в охлажденном состоянии. Поэтому рекомендуется поместить бутылку в морозильную камеру на некоторое время, не меняя при этом установленного температурного режима. Также важно использовать для подачи охлажденные шоты.
Jägermeister с пивом
Пиво-самый любимый напиток немцев . Как и было написано выше, Егермейстер появился в Германии. Поэтому, неудивительно, что именно в Германии придумали смешивать эти два напитка.
Далее следует обратить внимание на приготовление и подачу коктейля:
- Шот, в который будет наливаться ликер, охладить в морозильной камере в течение 20 минут.
- До того как наливать основной ингредиент, в пивную кружку необходимо поместить шот, наполненный биттером.
- Сделать так, чтобы пиво попадало точно в шот, так напиток равномерно соединяется с пивом.
- Для более сильного охлаждения коктейля рекомендуется добавить на дно пустой кружки для пива еще лед.
Jägermeister с колой
Американская жизнь немыслима без этого газированного напитка, составляющего основу многих коктейлей. Его также сочетают с легендарным немецким ликером. Эта смесь достаточно пьянящая, но обладает замечательным вкусом. Самый простой способ ощутить его действие-смешать две части охлажденной кока-колы с 30 мл "Егермейстера". Если вам понравится этот коктейль, можете немного поэкспериментировать и приготовить другие коктейли на основе популярных газированных напитков.
Представляю вам второй способ приготовления коктейля с колой под названием "Банановый жук" - (Banana Beetle).
Необходимо смешать 15-20 мл ликера со вкусом банана, 30 мл биттера и 250 мл колы. Перед подачей напитка поместите в стакан кубики льда и выжмите небольшое количество лаймового сока. Это поможет уменьшить сладость напитка.
Jägermeister в лечебных целях
Для профилактики простудных заболеваний и лечения некоторых болезней пищеварительной системы биттер можно пить в чистом виде комнатной температуры или немного подогретым. Такое употребление особенно хорошо подходит для согревания после длительного пребывания на холоде. Кроме того, перед основным приемом пищи рекомендуется выпить 25-30 мл этого напитка как аперитив.
Jägermeister дополнительно можно добавить в чай - одной или двух столовых ложек будет достаточно, чтобы согреться и поднять настроение в холодную погоду.
Заканчивая, замечу, что далеко не все вариации употребления напитка были описаны в статье. Придет время и я расскажу о них в следующих публикациях. Уверен, что попробовать «Егермейстер» однозначно стоит, а после того как напиток закончится, проверить бутылку от Курта Маста на хваленую прочность!
