Ресторанный бизнес. Мишлен ресторан - это место не просто с хорошей едой и интересным дизайном, а место где ты можешь себя почувствовать особенным, начиная от твоей мысли пойти в заведение с мишленовской звездой, заканчивая выходом из него, а что же происходит внутри? Прекрасная красочная, изумительная на вкус еда, особое обслуживание и так далее.
Звезда Мишлена - это огромное признание в мире ресторанного бизнеса. Думаю, со временем и в кальянной индустрии появится награда, которая будет иметь подобный «вес».
А сейчас погружу вас в сцену всего этого. Всех ребят, которых обучал работать в зале , всегда проговаривал «зал - это твоя сцена», тебе нужно себя чувствовать свободно, ты задаёшь атмосферу происходящего, показываешь свою легкость и виртуозность. Если в индустрии будут относиться более щепетильно к «сцене», уверен ряд заведений заслужат эту награду, потому что помимо этого у многих заведений есть стабильное сильное качество, так же хороший интерьер и «фишки».
