Блюдо готовлю из тех же продуктов, что и макароны по-флотски (плюс еще один простой продукт), но вкус и вид у блюда совершенно другой. Он не хуже и не лучше, он свой интересный. Блюдо быстрое, простое и легкое в приготовлении. Фарш можно использовать любой по вкусу, у меня сегодня куриный фарш. Это блюдо отличная замена макаронам по-флотски.
Порции 4
Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
- 250 г мясного фарша
- 200 г макарон
- 1,5 шт. репчатого лука (средний)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ч. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Для приготовления беру небольшие макароны, они будут вариться быстрее. Важно, когда макароны приготовятся, в сковороде тоже должно быть все готово. Выкладываем макароны в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
2. Фарш можно брать любой, у меня куриный. Если в фарше нет лука, то добавляем крупно натертый лук (1/2 шт.), солим, перчим, дополняем измельченным чесноком (2 зубчика), перемешиваем, формуем фрикадельки (получилось 18 шт.) и отправляем в горячее масло на сковороду.
3. Жарим на среднем огне со всех сторон, пока не зарумянятся, и перекладываем на тарелку.
4. В масло после фрикаделек отправляем мелко нарезанный лук (1 шт.).
5. Жарим лук, помешивая, 3-4 минуты, пока не станет мягким. Добавляем измельченный чеснок (2 зубчика) и томатную пасту, она добавит отличный вкус и вид блюду (за счет нее блюдо по вкусу будет отличаться от макарон по-флотски). Обжариваем 1 минуту и вливаем из кастрюли, где варятся макароны, 3 ст. ложки жидкости, чтобы получился соус.
6. Нагреваем соус около 1 минуты.
7. Готовые макароны выкладываем на дуршлаг и сразу высыпаем в сковороду в соус, перчим. Промывать их не надо, на поверхности макарон останется крахмал, который впитает соус.
8. Добавляем обжаренные фрикадельки.
9. Перемешиваем, нагреваем 2-3 минуты и блюдо готово.
10. Готовые макароны с фрикадельками дополняем зеленью и подаем на стол. Томатная паста, чеснок дают блюду интересный хороший вкус. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на наш телеграм-канал по ссылке https://t.me/savedaru
