Это блюдо обладает превосходным сочетанием вкусов. Мясистость и аромат сельди отлично дополняются нежностью и сладостью свеклы. Кислинка соуса придает пикантность и освежает вкус.
Кроме того, сельдь по-фински имеет множество полезных свойств. Сельдь богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов. Она также содержит витамины А и D, кальций, фосфор и йод. Свекла богата клетчаткой, фолиевой кислотой, железом и витаминами.
Салаты и закуски с сельдью и свеклой широко популярны в различных кухнях мира. Они подходят как для обычного повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. Сельдь по-фински часто выбирают вместо традиционной «Под шубой», так как она является более легкой и свежей альтернативой.
Таким образом, сельдь по-фински — это не только вкусное и оригинальное блюдо, но и полезное и популярное сочетание продуктов. Его готовят и наслаждаются им как у нас, так и за границей.
Ингредиенты для «Закуски сельдь по-фински»:
— 1 шт. подписка на канал
— 1 шт. филе сельди
— 1 шт. репчатого лука
— 150 г маскарпоне
— 1 шт. свеклы
— 1 ст. л. лимонного сока
— 1 пуч. укропа
— 1 пуч. зеленого лука
— Свекла листовая (для украшения)
Рецепт «Закуска сельдь по-фински»:
Промойте и сварите свеклу до готовности. Остудите.
Очистите и нарежьте остывшую вареную свеклу.
Используя блендер, измельчите свеклу. Отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте маскарпоне к измельченной свекле и тщательно взбейте блендером.
Очистите и нарежьте лук. Полейте его лимонным соком, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Нарежьте филе сельди на мелкие кубики.
Промойте и обсушите укроп. Несколько веточек оставьте для украшения. Мелко нарежьте остальную зелень и зеленый лук.
Смешайте нарезанный лук и зелень с подготовленным филе сельди. Тщательно перемешайте.
Выложите смесь сельди, лука и укропа на дно бокалов.
Положите свекольный крем сверху.
Украсьте веточками укропа и листиками молодой свеклы. Перед подачей охладите в холодильнике около 30 минут.
Приятного аппетита!
Ставь 👍
Больше рецептов в телеграм канале и на сайте