Завтрак часто называют самым важным приёмом пищи, и не зря. Питательный завтрак обеспечивает необходимую энергию для работы в течение дня. Когда речь идёт о выборе лучших продуктов для завтрака – самый популярный выбор – это яйца.
Несмотря на свой небольшой размер, яйца содержат большое количество необходимых питательных веществ. Они являются прекрасным источником белка, витаминов (таких как B12 и D), минералов (таких как селен и холин), а также антиоксидантов.
Большая часть жиров содержится в желтке. Жир, содержащийся в яйцах, - это в основном ненасыщенный жир. Эти жиры считаются более полезными по сравнению с насыщенными и трансжирами.
Заблуждение о холестерине: хотя яйца и содержат холестерин, умные люди доказали, что у большинства людей он оказывает минимальное влияние на уровень холестерина в крови. Более того, яйца могут повышать уровень "хорошего" холестерина ЛПВП, который полезен для здоровья сердца.
Яйца просты в приготовлении, их можно сварить, сделать пашот, пожарить омлет или яичницу. Они отлично дружат с другими полезными продуктами, такими как тосты из цельного зерна, рыба, овощи и зелень. Такие сочетания позволят создать полноценный завтрак, который поддержит общее здоровье и хорошее самочувствие.