5 рецептов помидоров на зиму - как раз сейчас самое время!
Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась.
Если вы хотите попробовать самые вкусные маринованные помидоры, то обязательно приготовьте помидоры по-фински по этому рецепту.
• Помидоры - 1,5 кг
• Лук - 400 г
• Перец черный горошком - 25 шт
• Перец душистый горошком - 10 шт
• Гвоздика - 5 шт
Маринад на 1 л воды:
• Соль - 20 г
• Сахар - 30 г
• Уксус (9%) - 50 мл
А теперь покажу как я делаю закрутку из помидоров на зиму двумя способами. Такую заготовку я использую при приготовлении первых и вторых блюд, готовлю томатные соусы для пиццы.
Закрутка на зиму
• В пакетах: помидоры
• В банках: помидоры + соль
А если вы хотите приготовить самый вкусный кетчуп, то обязательно воспользуетесь этим рецептом.
Ингредиенты:
• Помидоры - 1 кг
• Перец - 1 кг
• Чеснок - 100 г
• Острый перец - 25 г
• Соль - 1 ч.л. с горкой
• Сахар - 2 ст.л.
• Петрушка - пучок
• Базилик - пучок
• Для заготовки на зиму - 50 мл уксуса 9% (при варке)
Теперь вяленные томаты.
• Помидоры
• Чеснок
• Итальянские травы или сушеный базилик
• Соль
• Растительное масло с добавлением оливкового
И обязательно я каждый год на зиму готовлю салат из зеленых помидоров. Съедается такой салат моментально, так что закрывайте сразу побольше банок!
• Помидоры - 1,5 кг
• Чеснок - 60 г
• Зелень - петрушка, базилик
• Лавровый лист - 2 шт
• Перец душистый - 3 шт
• Перец горошком - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 60 г
• Уксус 9% - 60 мл
Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!
Подписывайтесь на наш телеграмм-канал: 👉t.me/...prigotovim