Немецкая Ayinger Privatbrauerei у меня ассоциируется с довольно высоким ценником для немецкой классики, но в то же время и с очень восторженными отзывами. Такие отзывы в какой-то степени компенсируют цену, с другой стороны делают ожидания несколько завышенными.
Я уже пил несколько позиций у Ayinger, но ни разу не брал у них пшеничного. Надо отметить, что у светлой пшенички Bräuweisse, что у темной Urweisse, очень хорошие рейтинги. Ratebeer ставит Ayinger Urweisse на первое место в мире в категории dunkelweizen среди немецких пивоварен. Это-то пиво я и решил попробовать.
«Союз пшеничной свежести и темного солода часто дает полноту и сложность вкуса», — объясняет всемирно известный английский пивной обозреватель Майкл Джексон.
Это также относится и к Ayinger Urweisse, крепкому дрожжевому мутному пшеничному пиву янтарного цвета. Пиво крепкое, с первым вкусом и солодовым ароматом. Ощущение дрожжевого вкуса верхового брожения безошибочно узнаваемо. Это пиво богато игристостью и имеет особую горчинку. Фруктовый, солодовый, мягкий аромат сразу же покорит вас!
Отмечу, что пиво от Ayinger купить в России не проблема и по сей день, при этом ассортимент довольно широкий. По традиции пивоварня неплохо представлена в гипермаркете Глобус, где Ayinger Urweisse я и прикупил.
Цена на момент покупки составляла 300 рублей, на данный момент это примерно стандартный ценник на это пиво, хотя в былые годы его можно было найти в районе 150-200 рублей. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 5,8%
- Плотность - 10,7%
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Цена - 300 рублей
Каноничная чебурашка с брендированной пробкой, которая, вроде, на всех регулярных сортах пивоварни одинаковая. Пиво удалось найти относительно не старое, на момент дегустации ему было два месяца. Обращают на себя внимание ТТХ, при довольно хорошей крепости, как-то "бедновато" выглядит плотность. Я думаю его ошибка белого стикера.
Наливается очень насыщенным цветом, на свету оно играет практически оранжевыми красками, напоминая апельсиновый сок. Аромат переспелого банана и утреней выпечки. Что обращает на себя внимание с первого глотка, так это мягкая текстура пива, оно словно воздушное. Абсолютно нет кислинки, есть люди кому она нравится в вайсбирах, но мне кажется она несколько портит общую картину, поэтому тут с этим все в порядке. При этом и сладости лишней тут тоже нет. Вкус округлый, объемный, тело нажористое. На послевкусии чуть темного хлебушка.
Не думал, что это пиво будет таким вкусным! Да, все знают, что Ayinger умеет, что Ayinger может, но конкретно это пиво выше всяких похвал. Меня как любителя баварских вайсбиров оно удивило своим мягким, но в тоже время богатым и сбалансированным вкусом. Возможно, лучшее пшеничное пиво, которое приходилось пробовать. Жаль, что ценник на продукцию Ayinger не позволяет брать ее чаще!