Осень время ярких красок и манящих пряных ароматов.
Есть у меня блюда, которые я готовлю только осенью. Так добавляется какая-то особая атмосфера сезона.
И несомненный хит моей осени - тыква!
Я знаю множество блюд из неё, очень люблю и наслаждаюсь её многогранностью.
Сегодня делюсь с вами потрясающе вкусным ароматным чизкейком, который 100% получится у каждой хозяйки.
Вам понадобится ( у меня форма диаметр 26см, высота 4см )
Для основы:
- Овсяное печенье - 300 г
- Растопленное сливочное масло - 100 г
Для чизкейка:
- Тыква - 400 г неочищенной (примерно 350 гуже очищенной)
- Сливочный (творожный) сыр - 540 г
- Сливки - 70 мл
- Сахарная пудра - 120 г
- Корица молотая - 1/5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 1/2 ст. л.
Способ приготовления:
1) Тыкву очищаем, нарезаем кубинками и отвариваем до готовности
2) С помощью блендера превращаем тыкву в пюре.
3) Для основы печеные измельчаем в блендере.
4) Добавляем к печенью растопленное сливочное
масло и хорошо перемешиваем.
5) Распределяем в форме песочную основу (можно сделать с помощью стакана).
6) Отправлением осному в холодильник на 1 час
7) Для чизкейка в чашу миксера(блендера) помещали все
ингредиенты и вымешиваем до однородной гладкой массы
8) Далее добавляем тыквенное пюре и еще раз хорошо перемешиваем.
9) Перекладываем сырную массу на основу, аккуратно выравниваем.
10) Ставим форму на противень, заполняем противень теплой водой так, чтобы вода покрывала 1/3 формы и отправляем его в духовку, разогретую до 160 градусов, на 1 час 40 минут.
11) Готовый чизкейк остужаем в открытой духовке и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!
Ароматный и очень вкусный пирог - повод собрать своих близких за одним столом и угостить их ярким настроением, теплотой и любовь.
Любите тыкву?