1. Регулярное количество приемов пищи. Ключевое слово: регулярность! Организм любит стабильность и постоянно стремится к гомеостазу. Он привык, что вы обедаете в час дня и наполняет желчный аккурат к этому времени. А вы вдруг решили пропустить обед, т.к. на диете. Что будет? Правильно, застой.
2. Самое лучшее ДЛЯ ЖЕЛЧНОГО - 3-4 разовое ПОЛНОЦЕННОЕ питание без всяких перекусов с включением полезных жиров.
3. Желчный опустошается на жирную пищу. На первое время вам необходимо «накачать» его, чтоб он вновь начал работать, поэтому необходимо есть полноценные жиры в каждый прием пищи: это сливочное или оливковое масло, авокадо, МСТ масла, яйца, сливки. Первое время может тошнить, появляться акне, болеть голова - это признаки того, что пошла застойная нерабочая желчь и у вас интоксикация.
Скоро все пройдет. В этот период можно поддержать себя сорбентами: псиллиум, яблочный пектин, энтеросгель. Я не рекомендую пить сорбенты более 3х дней подряд, т.к. они сорбируют не только токсины и патогены, но и полезные нутриенты.
4. Вода. В сутки вы секретируете около 2х литров желчи, которая на 97% состоит из воды. Обязательно выполняйте суточную норму воды: 1,5-2л.
5. В промежутках между приемами пищи стоит пить теплую воду: 40-45 градусов. Она работает как легкое желчегонное, сокращая желчные протоки.
6. Не забывайте о качественном пищеварении, для которого нужно тщательно жевать пищу, а не глотать ее огромными кусками.
7. Чтобы желчный продолжал работать всю ночь, вечером необходима клетчатка: она будет долго перевариваться и по чуть-чуть выбрасывать желчь пока вы спите.
8. Не надо переедать на ночь (и в течение дня тоже не надо), т.к. ночью печень должна заниматься детоксикацией организма, а не перевариванием. Если мы начинаем гнать желчь, первое время возможна интоксикация, поэтому необходимо дать печени все возможности для полноценной работы.
9. В рационе должно присутствовать достаточное количество горечей, т.к. желчный любит именно горький вкус (а если у вас горчит после горечей - так и должно быть).
10. Желчный очень «нервный» орган, поэтому если ваша жизнь полна стресса, начните с его минимизации.
11. Для стимуляции оттока желчи можно добавить натуральные горечи, которые активируют функцию желчи и улучшат моторику желчного. В эту категорию попадают как и горькие чаи, так и аптечные препараты, Самый лучший вариант - желчегонные чаи, т.к. вы чувствуете горький вкус рецепторами на языке, что является более эффективным, нежели капсулы и таблетки. Противопоказание - ЖКБ.
12. Минеральные воды средней и высокой минерализации делают желчь более текучей, снижают вязкость и густоту, увеличивают объем желчи. Например, ессентуки 4 (при пониженной\нормальной кислотности) или ессентуки 17 (при повышенной кислотности).
13. Не забывайте о горьких специях и зелени в питании: фенхель, петрушка, куркума, имбирь, различные виды перцев (кайенский, красный, горошком), кинза, шпинат, ревень, укроп и проч.