Лето кончилось, и постепенно ветер становится холоднее, а это значит, что пришла пора «пожинать» плоды и радоваться вину с осенним настроением!
Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Жаркие месяцы последних двух лет выдались удивительно плодотворными — в ближайшее время на полках появятся принципиально новые образцы. Сегодня мы подготовили для вас подборку вин, которые могут доставить особое наслаждение этой осенью.
Новое вино Винодельни Ведерниковъ — Красностоп Золотовский Розе
Цена — 780 ₽
В конце августа любителей нежных розе порадовали новым вином Винодельни Ведерниковъ — Красностопом в новом исполнении. Новаторский подход, стремление к экспериментам, а также склонность к кропотливой работе — это лишь малые звенья в ДНК хозяйства. В новом исполнении Красностоп Золотовский обнажил свои ранее неизведанные грани.
Ранее Винодельня Ведерниковъ выпускала из этого сорта флагманское тихое красное сухое, которое стало одним из самых известных.
Новое вино воплощает в себе изысканность и гармоничность вкуса, в котором раскрываются ноты малины, кизила и граната. Мягкие ягодные мотивы переливаются в умеренно длительном и шелковистом послевкусии.
Розовое вино стало знаменитым благодаря Провансу, но в исполнении Винодельни Ведерниковъ оно приобрело исконно донской характер. В нём сочетаются такие черты, как утончённость и насыщенность.
Общий тираж новинки составил 20 000 бутылок.
Цвет привлекает яркими переливами малиновых оттенков, манящих прочувствовать элегантность этого вина. В аромате ярко вспыхивают тона фруктов и клубники со сливками, которые сопровождаются нюансами мармелада, кизила и алычи. В гармоничном вкусе изысканно переплетаются нотки спелой малины, кизила и граната. Умеренно длительное послевкусие радует играющими акцентами клубники.
- Цвет — лососевый, малиновый
- Аромат — фрукты, клубника, кизил, алыча
- Вкус — гармоничный, малина, кизил, гранат
- Гастрономия — аперитив, лёгкие салаты, холодные закуски
Вино для осени Скалистый Берег — Ветер в травах 2021
Цена — 1 000 ₽
В августе Скалистый Берег представил новую коллекцию вин с уникальными названиями урожая 2021 года. Внимания заслуживают все, но осенью порадовать способен Каберне Фран в сочетании с Мерло и Каберне Совиньоном, «Ветер в Травах» - пряный, ягодный, тягучий.
В создании этого вина мастера своего дела не были ограничены в самовыражении. Подобно художникам, они шаг за шагом продумывали букет этого вина, стремясь получить яркий и оригинальный бленд. И у них получилось.
Цвет привлекает переливами рубиновых оттенков. В сложном и многогранном аромате раскрываются ноты красных ягод, сквозь которые проступают акценты кизила и рябины, приправленные пряностями. Среднетелое вино радует яркой и сбалансированной кислотностью во вкусе, дополняющую ягодные и пряные нотки с лёгкими намёками кофе и какао. Послевкусие продолжительное и щедрое.
- Цвет — рубиновый
- Аромат — красные ягоды, кизил, калина, рябина, черёмуха, пряности
- Вкус — среднетелый, плотный, яркая сбалансированная кислотность, ягоды, пряные оттенки, кофе, какао
- Гастрономия — пряные мясные блюда
Осеннее вино - Ирина Богович - Пино Нуар 2021
Цена — 4 485 ₽
Холодная мацерация перед брожением, ферментация при низкой температуре, выдержка во французском дубе… Ирина Богович не боится экспериментировать и выходить за рамки привычного. Авторская винодельня выпускает экспериментальную и классическую линейку. На осень интересным вариантом может стать Пино Нуар 2021 года, который был анонсирован в августе.
Цвет манит своими изящными отблесками в рубиновых оттенках. В аромате ярко вспыхивает изысканные ноты клюквы и спелой вишни, сопровождаемые нюансами шиповника, изюма и ванили. Во вкусе эти элегантные оттенки повторяются и дополняются шелковистой текстурой. Послевкусие радует продолжительностью, стойкостью и едва заметными пряными штрихами.
- Цвет — рубиновый
- Аромат — щедрый, богатый, ноты граната, вишни и джема из красных ягод
- Вкус — сочный, округлый, насыщенный, мягкая текстура, яркая кислотность,
- Гастрономия — жареное красное мясо, стейки, утка, овощи гриль
Новое вино осени в белых оттенках - Мернуар — Вионье
Серия вин Мернуар посвящена центру притяжения отдыхающих россиян — Чёрному морю. Название коллекции отсылает к французскому «mer Noire». Концепция линейки отражает притягательность пышных волн, разбивающихся о берег с шипящей пеной. Каждый образец Мернуар погружает в глубины очаровывающей глади воды, отражающей яркое солнце. За каждым глотком следует яркая вспышка ассоциаций и эмоций, которые хоть раз в жизни процветают при виде величественного Чёрного моря.
Белое вино Вионье ассоциируется с прозрачностью, спокойствием и чистотой, которое можно увидеть по утру у берега. Аромат наполнен свежестью, сквозь которую проступает удивительный тандем минерально-растительных нот с нежными намёками цветочных нюансов. Во вкусе эти оттенки повторяются и поддерживаются гармоничной структурой. Послевкусие радует продолжительностью, утончённостью и лёгкими минеральными штрихами.
- Цвет — светло-соломенный с зеленоватыми отблесками
- Аромат — свежий, минерально-растительный, цветочные штрихи
- Вкус — повторяет аромат, гармоничная структура
- Гастрономия — блюда паназиатской и средиземноморской кухни
Новинка осени в Мильстрим — Вино Золотая Балка — Совиньон
Цена — 619 ₽
Это интересное вино для осени, которое способно поднять настроение даже в самую неприятную погоду. Одной только этикеткой оно поднимает настроение своей игривостью - «До греха не доведу, но проводить обещаю». Для тех, кого лето ещё не отпустило — это вино станет прекрасным вариантом. В его букете сочетаются удивительные тона цитрусовых фруктов с лёгкими нюансами цветов и экзотических акцентов. Освежающая и игривая кислотность особенно порадует в дождливый день.
Вино привлекает изысканным сиянием золотисто-желтых оттенков. В аромате доминируют ноты лайма и грейпфрута, которые сопровождаются штрихами свежескошенной травы и цветков смородины, через которые можно распознать ноты ананаса и манго. Эти оттенки повторяются в гармоничном и изящном вкусе, и дополняются хорошей сортовой кислотностью.
- Цвет — золотисто-желтый
- Аромат — лайм, грейпфрут, свежескошенная трава, цветки смородины, экзотические фрукты
- Вкус — гармоничный, изящный, хорошая сортовая кислотность
- Гастрономия — Лёгкие закуски, овощи, курица, белая рыба, мидии, молодой сыр
Новое вино на осень — Le К2 — Тёмная Роза
Цена — 5 351 рублей
Относительно новый проект Le K2 принадлежит Кире Ефимовой, виноделу и главному идейному вдохновителю проекта. Название отсылает к самой высокой и труднодоступной горной вершине. Проект держит курс на создание великих вин. Достижение этой цели затруднено климатическими условиями прохладной зоны Крыма — здесь и большая разница между дневной и ночной температурой, что замедляет вызреванию ягод и накоплению в них сахара.
Но условия позволяют создать изящные и минеральные вина. Они разливаются на «Усадьбе Перовских».
Сейчас подготавливается проект большой каскадной винодельни в скале.
Каждое вино LE K2, подобно персонажу или актёру, у которого складывается своя история и судьба, наполненная высокими смыслами. Даже в этикетках отражается вся глубина идей автора.
Например, вышедшая Тёмная Роза представляет собой сепаж из зрелой Сиры и Шардоне. Под этим названием кроется образ таинственной женщины, которая отражает дуальность каждой чувственной натуры.
Насыщенное розовое вино LE K2 Тёмная роза обладает интригующим розово-леденцовым цветов. В аромате раскрываются ноты клубники и земляники, которые сопровождаются нюансами малины и утончённым акцентом вишнёвой косточки. Во вкусе вино полнотелое, повторяет оттенки аромата, которые дополняются умеренной кислотностью. Послевкусие средней продолжительности радует своей утончённостью.
Если осенью вы привыкли впадать в меланхолию и обдумывать смыслы жизни — тёмная серия вин LE K2 поможет постичь самые скрытые из них.
Тираж всего 550 бутылок.
- Цвет — розово-леденцовый
- Аромат — клубника, земляника, малина, вишнёвая косточка
- Вкус — полнотелый, умеренная кислотность, послевкусие средней продолжительности
- Гастрономия — рыба, морепродукты, овощи, белое мясо
На этом подборку новинок мы завершаем. Осень — самое подходящее время для анализа и оценки результатов лета. Каким оно было для вас? Успели попробовать новинки? Какое вино вы предпочитаете больше — классическое или переосмысленное?
Мы напоминаем: чрезмерное употребление алкогольной продукции вредит Вашему здоровью.
Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
А также заглядывайте на наш телеграм и YouTube – там вас ждут другие интересные материалы, подкасты, истории, новости.