Сегодня будет рецепт домашнего паштета из куриной печени. Я часто готовлю его к завтраку и даже на праздничный стол. Уже и не помню, когда покупала его в магазине. Домашний паштет получается вкусный, нежный и намного выгоднее покупного. Существует много разных рецептов приготовления паштета, а я поделюсь с вами своим любимым. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
✅ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рецепт рассчитан на 1 кг куриной печени. Хорошо промываем её и очищаем от лишних прожилок и жира, чтобы кусочки были обрезанные, иначе может горчить.
Из овощей нам понадобится лук и морковь. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Слишком мелко не разрезаю, потому что всё равно буду измельчать.
В сковороду наливаем растительное масло и высыпаем овощи. Поджариваем на среднем огне до золотистого цвета.
Убираем овощи, а в ту же сковороду высыпаем печень и жарим её до полуготовности, примерно минут 10-15.
В печень добавляем овощи, сливочное масло, перемешиваем. Далее соль и чёрный молотый перец. Всё заливаем сливками и оставляем на 5-7 минут на слабом огне.
Снимаем с огня, даём немного остыть и перекладываем в чашу блендера. Измельчаем до однородной массы (можно воспользоваться мясорубкой).
Готовую массу перекладываем в удобную посуду для хранения и убираем в холодильник.
Паштет люблю подавать с гренками. Хлеб режу на кусочки и поджариваю на сухой сковороде (по желанию можно сбрызнуть маслом).
Вкусный, нежный, домашний сливочный паштет готов! Простой в приготовлении, с минимальным набором доступных ингредиентов. Его смело можно подать на праздничный стол. Бутерброды с паштетом всегда расходятся с моего стола. Попробуйте, вам точно понравится!