Для предотвращения отравлений перед употреблением фруктов и овощей нужно их тщательно промыть. Например, клубнику, выращенную на собственном участке, достаточно опрыскать душем из крана, но купленной в супермаркете или на рынке зелени следует выделить больше внимания. Поскольку не все осведомлены о том, как правильно мыть овощи и фрукты, то эта статья поможет не сделать ошибок и не навредить здоровью.
Обработка ядохимикатами фруктов и овощей
Пока фрукт или овощ растёт, его поливают различными химикатами: нитратами, пестицидами, фосфатами, инсектицидами, а также другими вредными, а порой даже опасными для здоровья человека, веществами. После сбора урожая они проходят предпродажную подготовку. Например, для большей привлекательности яблока, фрукт натирают воском, а перед доставкой в торговую точку или на прилавок продукт дополнительно опрыскивают бромистым метилом с целью предотвращения появления вредителей.
Любителям цитрусовых не нужно забывать, что мандарины вместе с апельсинами чаще остальных продуктов производитель обрабатывает с помощью дифенила. Такое вещество способно замедлить гниение. Несмотря на то, что внутрь он не попадает, тем не менее мало кто из людей моет его перед едой. Химикат попадает на руки, а затем в рот. В конечном итоге в организм человека проникает аллерген средней степени токсичности.
Болгарские перцы и огурцы также подвергаются обработке воском. При этом его не так просто промыть холодной водой. Чтобы его убрать, необходимо воспользоваться специальной щёткой.
Общие рекомендации
Для предотвращения отравления, которое порой заканчивается летальным исходом, а также ряда других проблем со здоровьем, перед употреблением следует фрукты и овощи тщательно промыть. При этом не рекомендуется делать это за ранее, поскольку влага способствует размножению плесени. Однако долго мыть их также не нужно. Для этого можно воспользоваться нехитрыми приспособлениями: щёткой, сетками, предназначенными для мытья овощей и фруктов, или дуршлагами.
С овощей и фруктов, ввезённых из-за рубежа, необходимо снимать кожуру, так как именно в ней содержится наибольшее количество ядохимикатов. Однако при этом и витаминов у них не меньше.
Как правильно мыть фрукты и овощи?
- Перед употреблением цитрусовые, включая бананы и гранат, нужно обдать кипятком. Высокая температура уничтожит вредные вещества, содержащиеся в продукте. После этого следует овощ или фрукт промыть под проточной водой.
- Фрукты и овощи с тонкой кожицей, например, помидоры, абрикосы или персики необходимо под струей холодной воды очистить кожуру с помощью губки. По желанию можно воспользоваться мылом.
- Ягоды, в том числе и виноград, промывают более тщательно. Для удобства используют дуршлаг. Для этого нужно убрать листочки и веточки, промыть, а затем промокнуть при помощи бумажного полотенца.
- С целью предотвращения отравлений клубнику, малину или землянику кладут в глубокую миску, наполняют водой и промывают их помешивая руками.
- Дыни и арбузы также нужно тщательно промывать. Для удобства можно воспользоваться щёткой.
- Салат, шпинат и другую зелень перебирают, удаляют корень и гнилые листья, а затем приступают к мытью под проточной водой, причём каждого по отдельности.
- Сухофрукты перед употреблением замачивают на некоторое время в холодной воде, а затем обдают кипятком.
Зная нехитрые правила можно сохранить здоровье и жизнь не только себе, но и домочадцам.
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.
Читайте также:
✅8 чистящих средств, которые нельзя смешивать
✅Полезные лайфхаки для дома, о которых не все знают