Несмотря глобализацию, кухня Венесуэлы не потеряла своей самобытности. В своей массе она, как будто не является сумасшедше-экзотической, все знакомо, но при этом по другому, «на новый лад».
Что же едят в Венесуэле на завтрак?
Арепа
Арепасы - небольшие, но толстые лепешки из кукурузной муки. Обжаренные в масле, с корочкой снаружи, мягкие, даже сыроватые внутри. Сами по себе они сухие, и в общем-то безвкусные. Едят их как питу, надрезая с краю, с начинками и соусом.
Эмпанада
Эмпанадасы - традиционные венесуэльские чебуреки из кукурузной муки. Встречал их с мясом/сыром/рыбой. Отличие эмпанады от чебурека в том, что прожаривают её поверхностно, и внутри тесто едва схватывается.
Кроме того, эмпанадасы, обычно, едят с соусом (видимо из-за кукурузной муки они суховаты).
Черная фасоль
Черная фасоль - практически эндемик Латинской Америки. Сейчас, насколько я знаю, ее пытаются растить на других континентах, но она все равно не распространена. Считается суперфудом, имеющим много полезных для организма качеств.
В целом, вкусом особо не отличается от красной. Едят ее также, в томатном соусе, либо собственном соку.
Мясо/курица, разделенное на волокна.
Тушеные, разделенные на волокна мясо и курица, вроде бы ничего особого, но одновременно и непривычное блюдо. Как правило в томатном соусе. Надо сказать, есть так даже удобнее.
Жаренные бананы
Жаренные бананы - излюбленный гарнир венесуэльцев, наравне с рисом, его подают едва ли не с каждым блюдом. На вкус они кисловато-сладкие. По консистенции - как картофель. В целом, напоминают перемороженную картошку, на любителя.
Очень удивило, видел это только в гостинице, но тем не менее. Почти на каждом приеме пищи в десертах лежали булочки, посыпанные сахаром и с начинкой из ветчины и сыра. Звучит странно, но очень вкусно.
Фото, к сожалению, не сохранилось.