Тайская кухня славится своими разнообразными вкусами, но есть одно блюдо, которое убивает тысячи людей каждый год. Кой Пла – это опасное лакомство, из-за которого ежегодно умирают до 20 000 человек в Таиланде. Это блюдо, популярное в провинции Хон Каен, состоит из мелко нарезанной сырой рыбы с добавлением трав, специй и лимонного сока. Проблема заключается в паразитических червях, которые обитают в этой рыбе и могут вызывать рак печени.
Доктор Наронг Хунтикео, хирург по печени, потерял обоих родителей от рака печени, вызванного потреблением Кой Пла. Он начал бороться с этим опасным блюдом и повышать осведомленность о нем в регионе. Вместе со специалистами он проводил исследования и нашел тревожные статистические данные – до 80% жителей Исана заражены паразитическими червями.
Доктор Хунтикео и его команда предпринимают меры для распространения информации о рисках, связанных с употреблением Кой Пла. Они также разработали школьную программу, чтобы дети с самого молодого возраста узнали о последствиях употребления сырых продуктов. Однако старшее поколение не всегда осознает опасность и продолжает придерживаться традиционных кулинарных привычек.
Борьба против Кой Пла продолжается, так как это блюдо несет потенциально смертельные риски. Доктор Хунтикео надеется изменить менталитет и сохранить здоровье тайцев. В то время как некоторые утверждают, что приготовление рыбы может уничтожить паразита, другие беспокоятся о вкусовых качествах блюда.
Кухня – это часть культуры и наследия народа, но важно также обратить внимание на здоровье и безопасность. Большое количество жизней не должно стоить одного блюда.
Читайте еще статьи на нашем канале ВК
Смотрите видео про Таиланд на нашем ютуб канале.
Скачать прайс Тур компании Русалочка
Наши экскурсии в Паттайе - сайт
Перейдите по ссылке, чтобы просмотреть наш каталог экскурсий в WhatsApp: