Если честно, я покупной фарш не люблю и не покупаю. Но на закупку был выслан Михалваныч и он вместо мяса купил фарш. Хорошо хоть, что свежий. Сейчас расскажу, как сделать вкусно.
** Что нужно -
* фарш куриный - 0.5 кг
* фарш свиной - 0.5 кг
* лук репчатый - 2 шт
* батон - 2 ломтика, толщиной 1.5 см
* яйцо
* соль, перец, хмели сунели, сухой чеснок
* панировочные сухари
* растительное масло для жарки
* специи для тушения ( приправа из сушеных овощей, ароматная соль, лавровый лист)
** Что делать -
* В блендере взбить до однородного, пюреобразного состояния, лук, батон и яйцо
* Выложить в миску фарш и добавить взбитую массу и специи. Хорошо вымешать, до однородной консистенции и отбить фарш в миске.
* С помощью столовой ложки и рук, формовать котлетки
* Панировать в сухарях и обжаривать с двух сторон
* Обжаренные котлетки складывать в казанок или кастрюльку
* Добавить воду, до середины объёма котлет, соль, специи
* Закрыть крышку и тушить до готовности, около 15 минут, на небольшом огне.
** Как приготовить куриную печень.
* печень посолить, поперчить, панировать в сухарях.
* обжаривать на растительном масле, на среднем огне, закрыв крышку сковороды.
* не пересушивать
* Выложить печень в миску, добавить свежий чеснок, пропущенный через пресс и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!