Каждую осень садоводы и огородники активно готовятся к сохранению урожая и овощей на протяжении всей зимы. Один из ключевых аспектов подготовки – это создание хорошо организованного и правильно подготовленного погреба. В данной статье мы поделимся с вами ценными советами и рекомендациями опытных огородников, как подготовить погреб к зиме.
Как подготовить погреб к зиме?
Проветривание
Первоначальный этап, с которого следует начать подготовку, - вынести из помещений все, что в них находится, для полноценной сушки. Необходимо оставить только кронштейны и опоры для полок, которые крепко закреплены к стенам. Важно также открыть все двери и окна, чтобы воздух мог свободно циркулировать внутри помещения и выходить наружу. Главное условие - избегать резких перепадов температуры в течение дня. Такие перепады могут вызвать образование конденсата на стенах и потолке, что впоследствии может стимулировать развитие плесени. Оптимальным временем для подготовки погреба является конец августа - начало сентября, когда температура остается комфортной.
Просушка
Это второй этап Перенесите все деревянные компоненты на улицу и поместите их в защищенное место на нетканый материал. Важно не оставлять их на солнце, так как длительное воздействие солнечных лучей может привести к деформации полок и ящиков. Процесс сушки должен занять не менее 8 часов. Деревянные поверхности часто становятся податливыми к появлению плесени. Это может повредить предметы хранения и ослабить прочность полок, приводящий к тому, что они не смогут выдержать нагрузку от банок с солеными огурцами, вареньем и ящиками с овощами. Если вы обнаружили пораженные участки, после сушки очистите их ножом и жесткой щеткой, а затем обработайте паяльной лампой. Если плесени слишком много, рекомендуется заменить поврежденные доски, так как грибница уже проникла глубоко в древесину.
Обработка
Для обработки деревянных поверхностей можно использовать "Медный купорос". Он проникает вглубь около 3 мм и образует надежный защитный слой. Для приготовления раствора смешайте 100 г вещества с 10 л воды (пропорции могут быть увеличены в зависимости от объема жидкости). Размочите сухие гранулы медного купороса в 1-3 л воды, хорошо размешайте и добавьте оставшуюся воду. Для создания раствора лучше всего использовать теплую воду с минимальным содержанием известковых примесей. Чтобы предотвратить развитие гнили, плесени и насекомых в погребе, можно обработать стены негашеной известью. Смешайте 1 часть известкового раствора с 4-5 частями воды. Правильная консистенция - палка, погруженная в известковое молоко, должна быть покрыта тонким слоем раствора, который медленно стекает с нее. Чтобы усилить прочность покрытия, добавьте 100 г поваренной соли на 10 л раствора. Стены можно покрасить с помощью кисти или валика.
Также можно использовать дымовую шашку "Бомбер" в двух случаях:
Способов много Как заключительный этап после тщательной подготовки погреба к зиме. Как основное средство обработки в осенний период, помимо сушки и проветривания (при отсутствии серьезных проблем). "Бомбер" является уникальным средством, поскольку содержит фунгицид и инсектицид в одном. Образующийся дым проникает в труднодоступные места и эффективно решает несколько проблем:
- борется с гнилью, такой как фузариоз и фомоз, а также другими гнилями.
- уничтожает вредителей, включая картофельную моль, клещей, мокриц, кивсяки, подвальных слизней, муравьев и т.д.
Обработку следует проводить при температуре воздуха в погребе не ниже +15 °C. Перед обработкой необходимо удалить банки и овощи из помещения. Тщательно закройте все отверстия: двери, окна, форточки, вентиляцию и другие. Возьмите пакет с "Бомбером", выньте шашку и поместите ее на негорючую поверхность. Одной достаточно для 20 куб. м. Снимите верхний колпачок (внутри будет водостойкий фитиль-спичка) и подожгите его. Если используется несколько шашек, начните с самой дальней от входа и двигайтесь в сторону выхода. Фитиль-спичка обеспечивает небольшую задержку перед началом горения шашки и выделением дыма, поэтому у вас будет время покинуть помещение и плотно закрыть дверь. После обработки помещение должно быть закрыто в течение 3 дней, затем проветривайте в течение 2 дней.
Регулировка температуры и влажности
Установите термометр и гигрометр, чтобы контролировать температуру и влажность внутри погреба. Поддерживайте температуру от 0 до 8 градусов Цельсия. А влажность от 80% до 90% для большинства овощей. Обеспечьте хорошую вентиляцию для предотвращения скопления газов и запахов. Теперь вы знаете, как подготовить погреб. Своими руками вы сможете создать оптимальные условия для сохранения своего урожая на протяжении всей зимы. Помните, что каждый погреб может быть уникальным. Вы можете дополнить эти советы собственным опытом и знаниями. Ранее мы писали, как избавиться от плесени в погребе с картошкой.