Сегодня хочу поделиться с вами рецептом прекрасного мексиканского соуса, который не так часто готовят и подают в России. Это гуакамоле. Пикантный, свежий, острый, он разнообразит ваши повседневные блюда и придаст им совершенно новый вкус. Его можно подавать со свежими овощами или к креветкам, курице, рыбе. Готовить гуакамоле очень легко и просто. Пробуем!
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо;
- 1 лимон или лайм;
- 2 спелых помидора;
- 1/2 луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/4 чашки свежей кинзы (можно заменить петрушкой);
- соль и перец по вкусу.
Рецепт гуакамоле
- Разрезать авокадо пополам и удалить косточку. Выложить мякоть авокадо в миску.
- Используя вилку, размять авокадо до состояния крема.
- Выжать сок из лимона и добавить его к размятому авокадо. Это поможет избежать окисления авокадо и сохранить свежий зелëный цвет.
- Мелко нарезать помидоры, лук и кинзу. Добавить их к авокадо.
- Раздавить ножом зубчик чеснока, мелко порезать, добавить его в миску.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Тщательно всë перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Оставить гуакамоле при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.
Приятного аппетита! И всем ЗОЖ!
Если вы интересуетесь информацией о здоровом питании и хотите улучшить качество жизни, подписывайтесь, оставляйте комментарии и реакции. Написание каждой статьи требует большого количества времени и сил. Вам не сложно, а мне приятно!
