Дешмань #2 | Морковный суп-пюре. Всего 40 рублей за целую кастрюлю

Всем привет!

Продолжаем искать и пробовать бюджетные блюда. В этот раз мы решили приготовить морковный суп-пюре. Получилось очень вкусно и очень дешево. Целая кастрюля вышла всего за 40 рублей. Ниже будет расчет по всем ингредиентам 👇👇👇

Для приготовления морковного супа-пюре нам понадобятся:

1. Морковь (400 грамм);
2. Картофель (400 грамм);
3. Репчатый лук (1-2 шт);
4. Кунжут (3-4 грамма);
5. Соль по вкусу;
6. Перец по вкусу.

Ингредиенты для морковного супа-пюре

Для начала моем и чистим все овощи. Морковку нарезаем на крупные кусочки.

Морковь нарезаем на крупные кусочки

Так же крупно нарезаем картофель.

Крупно нарезаем картофель

Одну луковицу очищаем и разрезаем на 4 части.

Для этого рецепта лучше использовать 2 небольших луковицы или 1 большую. БОльшую часть лука мы используем сейчас, вторую же часть лука (меньшую) мы будем использовать позже.

Одну луковицу разрезаем на 4 части

В сковородку добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Туда же перекладываем порезанные овощи.

В сковородку перекладываем порезанные овощи и добавляем небольшое количество масла

Теперь все овощи нужно хорошо поджарить. Достаточно 5-7 минут.

Обжариваем овощи 5-7 минут

После заливаем водой обжаренные овощи и варим минут 30 до мягкости морковки.

Заливаем обжаренные овощи водой и варим до мягкости морковки, примерно минут 30

Пока овощи варятся, посчитаем сколько же мы потратили на приготовление целой кастрюли этого морковного супа-пюре:

Морковь 400 гр - 12 рублей;
Картофель 400 гр - 12 рублей;
Лук 150 гр (2 небольшие луковицы) - 5+7 рублей;
Кунжут 3 гр (на украшение) - 4 рублей.

Всего на кастрюлю 40 рублей.

Когда овощи сварились, достаем несколько кусочков картофеля и разминаем вилкой на небольшие кусочки.

Несколько вареных кусочков картофеля разминаем вилкой

Вторую луковицу (мы взяли маленькую красную луковицу для контраста) и нарезаем очень мелко.

Вторую луковицу мелко нарезаем

Измельченный картофель и лук пока убираем в сторону.

Когда овощи сварились, прямо с бульоном измельчаем их погружным блендером прямо в кастрюле до однородного состояния.

Блендером измельчаем овощи в пюре вместе с бульоном

У нас получилось достаточно густое пюре. Поэтому мы добавили еще немного воды и поставили снова на огонь. Добавляем также измельченный картофель и мелко нарезанный лук. Также в этот момент солим и перчим по вкусу. Далее достаточно довести до кипения и поварить еще несколько минут.

Морковный суп-пюре готов. Уже в тарелку с супом добавляем кунжут по вкусу. Мы также решили украсить суп сухариками и зеленью.

Кунжут добавляем уже в тарелку. Мы также украсили зеленью и сухариками

Целая кастрюля вкуснейшего овощного супа на всю семью всего за 40 рублей 🤯. Даже не думали, что это возможно.

Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые бюджетные рецепты.

Больше простых рецептов здесь: