Продолжаем говорить о армянских коньяках. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым). Герой сегодняшнего обзора - Армянский коньяк Сардарапат 30 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет !Сегодня впервые в жизни пробую армянотридцатку. Мне прислали несколько. Первым пойдёт Сардарапат 30, так как я знаком с его молодой версией.
Налил в бокал и зашёлся от аромата молочного шоколада. Вкусно и необычно. Цвет в бокале понравился. Хоть он и чисто-прошянский, тёмный, но переливающийся, янтарно-золотой. Зачёт. Сильно портит впечатление интернетный вид "тары" этого чуда. Какая-то нелепо-аляпистая золотая фляга... Может в натуре она и лучше выглядит, но мне лично не заходит и не даёт дать за первое впечатление полновесную десятку.
Первый нос: не ВАУ, но очень, очень солидно и серьёзно. Аромат щекочущий обоняние своими выдержанными спиртами, которые всё таки чувствуются, представляет собой классическую прошяно-армянскую смесь тёмных сухофруктов ,прекрасно дополненную тончайшим смолисто-лаковым намёком той бочки, что содержала эту амброзию, и завершается вновь мощным ароматом шоколада. Нравится отличная десертность аромата - сладости по минимуму, и она никак не вмешивается в дегустацию. Вместе с тем, очень много похожего с 20-кой, нет разве что той мощной карамели. Отлично! Самое главное, ни на миг не забываешь, что это не француз, хотя попытки к этому аромат принимает. Постояв, аромат полностью смягчается, сглаживается, все намёки на спирты пропадают. С одной стороны аромат становится вкуснее и более сложным, с другой жаль ушедшую первоначальную яркость. Но и такой аромат ничем не разочаровывает, не прекращает попыток исследовать его. По итогу аромат достаточно насыщенный, глубокий и по-настоящему классный. Отлично.
А вот вкус ставит всё на свои места! Хотя вслепую я бы подумал, что пробую дагестанца! Первый вкус - ягодный. Затем смолисто-лаковый. Никаких сухофруктов во вкусе, кроме разве что горького чернослива. Только вкусы смол фруктовых деревьев. Они плавно переходят в очень маслянистое и довольно сильно горчащее такое же смолисто-лаковое послевкусие с примесью вкуса жжёной карамели и орехов. Прекрасно, но эта горечь сказывается на питкости напитка. Я уже и не вспомню, когда мне хватило одной дозы 50 мл, чтобы понять, насладиться и удовлетвориться коньяком. И не захотеть налить ещё!
Резюме. Снимаю шляпу - великолепный прошанец! Никакой армянской залихвастости, а скорее чисто дагестанский стиль. Смолисто-лаковость - на первом и поистине высшем уровне! И самое главное - истинно элитный коньяк! Налил в бокал, посидел с ним полчаса-час, и полностью удовлетворён! Рекомендую ли я его обычному коньякоману в выборе между ним и двадцаткой? Не факт .Выбрал бы я его по приемлемой цене вместо двадцатки? Безусловно!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!