3 подписчика

Салат Оливье классический советский.

12 сентября 202312 сен 2023

~1 мин

Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно - с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии. Ингредиенты: картофель вареный (желательно не молодой, а старый) – 4 шт. средних морковка - 1 шт. яйца сваренные вкрутую – 4 шт. колбаса вареная "докторская" – 300 г огурцы маринованные (можно свежие) – 4 шт. средних горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200 г майонез – 3-4 ст. л. листья петрушки и укропа по желанию свежемолотый черный перец соль Сварить морковь и картофель. Сварить яйца вкрутую. Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду из него), нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 ч.

Время подготовки 1 ч Время готовки 30 мин Количество порций 4-6 порций Сложность приготовления легко Вегетарианское нет Технология Варка Повод День рождения, Новый год Количество калорий 314,7 ккал Белки 15,4 г Жиры 21,1 г Углеводы 15,2 г

Ингредиенты:

картофель вареный (желательно не молодой, а старый) – 4 шт. средних

морковка - 1 шт.

яйца сваренные вкрутую – 4 шт.

колбаса вареная "докторская" – 300 г

огурцы маринованные (можно свежие) – 4 шт. средних

горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200 г

майонез – 3-4 ст. л.

листья петрушки и укропа по желанию

свежемолотый черный перец

соль

Сварить морковь и картофель.

Сварить яйца вкрутую.

Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку.

Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате.

В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду из него), нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 ч.