Наверное, мне так и не удастся сегодня заснуть. Да и какой может быть сон, когда речь идёт о важнейшем этапе моей жизни. Новая фаза. Оцените масштаб. Признаться и до этого дела шли неплохо, но завтра…Завтра они устремятся в гору! О, да! Рванут так, что мало не покажется! А все начиналось весьма и весьма скромно. С самой обычной, ничем не примечательной забегаловки. Работала она с перебоями, так сказать - в убыток себе. Многие прогорали уже на этом этапе. Многие, но не я! Я верил в успех собственного предприятия. Безгранично верил. И что же? Не подвел сам себя. Через пару лет забегаловка переквалифицировалась в кафе. В довольно неплохое кафе, спешу заметить. Чуть позже я открыл свой первый ресторан. В это жестокое бескомпромиссное время мой бизнес всегда умудрялся оставаться на пике. И никогда, никогда не знал спадов. И вот пришло время покорять новые вершины! О, да! С завтрашнего дня мои дела пойдут не просто в гору, а - в горы! Завтра открывается целая сеть моих ресторанов! Мало кому