Это кекс понравиться не только заядлым сладкоежкам и любителям шоколада, он придется по вкусу всем! Ведь он такой влажный и нежный, с ярким шоколадным вкусом и не приторной сладостью. Готовить его очень просто и быстро, поэтому это блюдо идеально для того чтобы сообразить что-то на скорую руку к чаю.
Понадобиться:
- 150 г муки
- 170 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 120 мл кефира
- 1 ч.л. соды
- 1 яйцо
- 50 мл растительного масла
- 70 мл горячей воды
- ванилин или ванильный экстракт по вкусу
для пропитки:
- 50 мл молока
- 3 ч.л. сахара
Готовим:
1. Для начала смешиваем в глубокой миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель. Пока оставляем в стороне.
2. В другую глубокую миску выливаем кефир и добавляем соду, перемешиваем венчиком. Сода должна погаситься в кефире.
3. Добавляем к кефиру яйцо и взбиваем венчиком. Затем добавляем горячую воду и растительное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.
4. Постепенно вводим сухие ингредиенты в жидкие и замешиваем тесто.
5. Переливаем тесто в форму для выпечки (мы используем силиконовую) и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
6. Готовый пирог достаем из духовки и оставляем его остывать прямо в форме.
7. Тем временем приготовим пропитку: молоко с сахаром немного подогреваем в микроволновой печи, до полного растворения сахар и поливаем пропиткой наш кекс.
8. Когда кекс полностью остынет, достаем его из формы и нарезаем на кусочки. Остается тол ко заварить чай или кофе и наслаждаться ароматной домашней выпечкой.
Приятного аппетита!
На нашем канале ВКУСНЫЕ ЗАПИСКИ есть много других интересных и простых рецептов, которые продолжают пополняться. Подписывайтесь и ставьте лайки!)