Диспоузер — это измельчитель пищевых отходов (ИПО), который встраивается под мойку на кухне. Рассказываем, зачем он нужен, как работает и причем тут спасение планеты.
Что такое диспоузер
Измельчитель пищевых отходов или диспоузер — это устройство для перемалывания органических предметов, попадающих в слив раковины. Изобрел его американский архитектор Джон Хамес в 1930-е годы. Поскольку прибор изначально был спроектирован для переработки органики в канализации многоэтажных зданий, его довольно быстро ввели в массовое использование. Уже в 50-е годы диспоузеры устанавливали во всех новостройках в США, сейчас ими оборудована примерно половина североамериканского жилого фонда.
Измельчитель — довольно тяжелое (8–12 кг) устройство цилиндрической формы, оно врезается вместо сифона в трубу под мойку. Одна сторона соединяется со сливным отверстием в раковине, а другая прикручивается к отводу в канализацию. Внутри цилиндра установлены диски, они вращаются и создают центробежную силу, которая отбрасывает отходы к стенкам. Эти стенки работают по принципу терки: измельчают органику до состояния кашицы, смешивает ее с водой и отправляют в водосток. В некоторых диспоузерах есть дополнительные инструменты, например, дисковые ножи и дробильные молоточки.
Лезвия, способные быстро размалывать мягкие ткани, могут показаться слишком опасными для домашнего использования, но все элементы устанавливаются достаточно глубоко. Случайно пораниться невозможно, но если специально засунуть руку в сток, риск существует. Поэтому в домах, где есть маленькие дети или любопытные питомцы, рекомендуют устанавливать дополнительную защиту на слив.
Вот с какими отходами справляется измельчитель:
- частицы пищи, остающиеся на тарелках и кастрюлях;
- кожура овощей и фруктов;
- кости рыбы и курицы;
- кочерыжки и фрагменты корнеплодов;
- семечки и мелкие косточки.
Неорганический мусор диспоузеру противопоказан: в сток не должны попадать нити, картон, пластик, особенно важно избегать стеклянных осколков.
С органическими отходами есть ограничения. Например, крупные кости, а также клешни и другие остатки морепродуктов устройство не сможет измельчить до нужного состояния. Слишком твердые фрагменты даже могут вывести прибор из строя, есть такой риск и с вязкими, волокнистыми отходами: банановой кожурой, косточками манго.
Чем полезен измельчитель
Главный аргумент в пользу установки измельчителя — это удобство. Органический мусор — самый проблемный: он быстрее портится, неприятно пахнет и привлекает паразитов. В России пока нет массового раздельного сбора мусора, обычно все отходы идут в одно ведро, которое приходится чаще выносить из-за плохо пахнущей органики. Измельчитель решает эту проблему: скорлупки от яиц, овощные очистки, мелкие кости — все это можно отправить в канализацию прямо в процессе готовки. После еды тоже не придется выкидывать в мусор остатки еды с тарелок: их можно смывать в раковину.
Еще один важный момент — это отсутствие засоров. В домах, в которых не установлен измельчитель, в сток попадают мелкие частицы пищи. Даже если предельно аккуратно избавляться от кусочков еды, в трубах все равно оседает жир, на который постепенно налипают другие отходы. Диспоузер спасает от этого, доводя всю органику до жидкого состояния.
Существует миф, что канализация многоэтажек не справляется с нагрузкой, если через измельчитель постоянно утилизируются органические отходы. На самом деле, небольшой риск существует только в высотных зданиях, в которых приборы работают одновременно во всех квартирах. Если измельчителями пользуются всего несколько жильцов, вероятность засора из-за диспоузеров почти нулевая.
Для тех, кого заботит проблема утилизации отходов, диспоузер — самый удобный способ утилизации органики в городских условиях. Органика составляет примерно четверть всего, что мы выбрасываем. Может показаться, что утилизировать биомусор проще всего — он сам разлагается, не оставляя токсичных следов. Но это справедливо только для стран, в которых налажены раздельный сбор и переработка. В России органика попадает на смешанные полигоны, разложение замедляется в разы. В итоге пищевые отходы вместо удобрения почвы годами выделяют метан, оксид серы и сероводород. В США проводили эксперименты, которые показали, что массовое использование измельчителей снижает количество органических отбросов примерно на 30%.
Благодаря диспоузерам можно не только экологично избавляться от мусора, но и превращать его в биогаз — экологически чистую и безопасную энергию. Правда, для этого канализация должна быть оснащена специальными емкостями для очистки осадков переработанной органики. Такие емкости называют метантенками, в них пищевые остатки сбраживаются и образуется биогаз. Технология уже используется в некоторых районах Москвы и городах Подмосковья.
Как выбрать диспоузер
Все измельчители выглядят примерно одинаково, да и ориентироваться на дизайн нет смысла — устройство остается скрытым от глаз. Вот на какие характеристики стоит обратить внимание при выборе:
- Габариты. По этому показателю лучше проконсультироваться с сантехником: некоторые схемы монтажа мойки не позволяют устанавливать тяжелые или массивные измельчители. Но даже компактные модели могут быть мощными и эффективными. Например, Bone Crusher BC 910 AS Slim Line весом всего 3,9 кг и диаметром 15 см перемалывает мягкие и твердые отходы, включая корки от арбуза и куриные кости.
- Уровень шума. В диспоузерах используют довольно мощные моторы, без дополнительной шумоизоляции звук может быть довольно неприятным. В идеале уровень громкости не должен превышать 50 дБ. Пример тихой модели — Franke Turbo Elite TE-125 с уровнем шума 45 дБ, что сравнимо с шумом от льющейся в раковину воды или разговором средней громкости.
- Мощность. Эксперты считают диапазон 400–600 Вт оптимальным: устройство меньшей мощности не сможет переработать жесткий мусор, а более сильные создадут серьезную нагрузку на сеть.
- Количество оборотов. Показывает, насколько быстро измельчитель справится с мусором. Если в доме часто готовят, лучше рассматривать модели, выдающие от 2600 оборотов за минуту. Bone Crusher BC 910 работает с частотой 2700 об/мин, что делает его работу плавной и быстрой.
В Технопарк есть диспоузеры надежных и зарекомендовавших себя производителей. Если нужна помощь в выборе — будем рады проконсультировать!