В эпоху тотальной транспарентности и взаимопроникновения культур, что есть чьё и что пришло откуда, понять уже невозможно. Вникая в особенности традиций народов Дальнего Востока, я твёрдо усвоил: у китайцев - куайцзы, у корейцев - чоккарак, у японцев - хаси. Мы же их называем просто - палочки…
Сразу - полезный совет. Если вас пригласили на национальный обед - заранее плотно перекусите дома. Не потому, что стол в гостях будет скудный. Наоборот! Всего будет в избытке и всё будет очень вкусным, однако, без навыка владения палочками, вы этого понять не успеете.
Ловко орудовать палочками ребёнка учат сызмальства. Во многих японских семьях бытует своеобразная «инициация перепелиным яйцом». Когда малышу исполняется пять лет, и моторика его движений уже сформировалась, ему предлагают… именно предлагают, ибо заставлять детей в Японии не принято… пройти своеобразный тест.
Перед малышом ставят на стол тарелку с сырыми перепелиными яйцами. Правильно взяв в руку палочки, ребёнок должен доказать, что он уже взрослый и не заставит краснеть своих родителей, опозорившись за столом, в присутствии гостей.
Кстати, точно такую же «инициацию перепелиным яйцом» проходили и советские дипломаты, перед началом службы в странах Дальнего Востока. Перед испытуемым стояла гораздо более ответственная задача - не уронить неловким движением престиж страны! Что же необходимо было сделать?
Необходимо было переложить сырые перепелиные яйца с одной тарелки на другую, причём, сделать это так, чтобы ни одно яйцо не разбилось… Вы полагаете, что это просто? А вот попробуйте!
Когда берешь в руки древнее орудие застольного этикета дальневосточных народов, первым делом задаёшься вопросом, а что, ложек у них совсем нет? Есть. Причем у каждого народа своя. Китайцы, например, на основе своей национальной ложки соорудили первый компас. Впрочем, это уже другая история...